Жареная свинина с грибами со сливочным соусом

Приготовление

Ингредиенты все брала на глазок. Получилось вкусно, поэтому решила поделиться Smile

У меня было где-то 700 гр. свинины... Я ее нарезала довольно крупными кусочками.
Посолила, поперчила... Пожарила на смеси сливочного масла (~30 гр.) и растительного масла до готовности (примерно 20 минут).

Вытащила мясо в тарелку... А в эту же сковороду выложила грибы (у меня уже были отваренные белые грибы... примерно две горсти... Если бы были обычные шампиньоны, то клала бы сырые...)

К грибам положила 5 зубчиков чеснок, пропущенных через чеснокодавку...

...полчайной ложечки сушеной петрушки и чайную ложку листиков тимьяна... Чуть посолила. Все перемешала... Обжаривала минут 7.

Потом добавила 200 мл сливок... я положила 10 процентные, но вкуснее, конечно же, более жирные... Поперчила... Довела до кипения.