Свинина в сливочном масле

Приготовление

Рецепт брала из инстаграма... к сожалению, не помню автора, рецепт запомнила, потому что он очень легкий... но получилось очень вкусно!

Надо взять либо свиную вырезку, либо карбонад, либо, как у меня шейку... Посолить по своему вкусу, поперчить... Я еще посыпала все молотым кориандром и красной паприкой... Насколько помню, в авторском рецепте были прованские травы, но что-то не захотелось мне их использовать.
Кладем это мясо в кастрюльку с толстым дном (я положила в сковороду)... Главное, чтобы кусок мяса занимал весь объем посуды...
Укладываем нарезанное сливочное масло и зубчики чеснока (я их разрезала).

Закрываем крышкой и ставим томиться мясо на небольшом огне на полтора часа. В процессе переворачиваем кусок мяса, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
Даем потом постоять мясу в этом масле 15-20 минут. Чеснок можно раздавить и обмазать свинину, но я не стала это делать. Сливочное масло можно слить в баночку и потом еще раз где-то использовать.
Девочки, попробуйте! Это вкусно! не жирно... Нам всем очень понравилось!

Приятного аппетита!