Стейки и картошка запеченная на углях на мангале

Ингредиенты

  • Ингредиенты для приготовления 2 кг. картошки и 2 кг. мяса;
  • Подчеревок или сало - 200 гр.;
  • Черный молотый перец и соль по вкусу;
  • Розмарин по 1 веточке в завернутую фольгу со стейком;
  • Фенхель 2 ст.л (можно заменить петрушкой или укропом);
  • Оливковое масло 100г;
  • Паприка - 6 ст.л.;
  • Лук 2-3 шт.
Давайте откроем сезон пикников и дачный сезон вместе! Сделаем блюдо которое удобно готовить при холодной погоде, которая может сопутствовать при первом выезде на природу. Большая часть затраченного времени при подготовке к приготовлению может пройти на домашней кухне в тепле.

Приготовление


Для данного рецепта необходимо подобрать картофель, а также стейки примерно одинакового размера. Это необходимо для равномерного запекания.
В начале работы картошку разрезаем на две равные части.
Сало или грудинку нарезаем тонкими слоями.
Лук нарезаем кольцами.
В фольгу заворачиваем картофель, внутрь которого необходимо положить слоями грудинку и лук. При этом не забываем поперчить и посолить. Прекрасно вписываются в эти слои укроп или петрушка. Но если этой зелени под руками нет, можно заменить фенхелем.
Для обмазки специями мяса необходимо в посуде смешать фенхель, паприку, черный перец, соль вместе, добавляя при этом оливковое масло.
Стейки разотрем полученной смесью и завернем в несколько слоев фольги, чтобы соки не вытекали. В каждый завернутый кусок мяса для пряности положим розмарин.
Подготовленные ингредиенты в фольге равномерно разместим в углях так, чтобы соприкосновение с углями было одинаковое. На приготовление картофеля потребуется около получаса, а на мясо уйдет около двадцати минут. Готовность картофеля удобно проверять проколами ножа.
Данное блюдо очень подойдет к столу, приуроченному к открытию сезона пикников или дачному сезону. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 89
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 40
Вс, 22 мар 2020 22:17

  • Просмотров — 222
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 142
  • Рейтинг автора 4 534
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Пн, 23 мар 2020 23:29
Ambivalence, Как же аппетитно! Мы хоть и на даче сейчас, но холодновато еще... жду-не дождусь мяса на углях Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 89
  • Рейтинг автора 3
  • Город Камянское
  • Рецепты 40
Вт, 24 мар 2020 23:05
спасибо
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 599
  • Рейтинг автора 2 603
  • Город Москва
  • Рецепты 891
Ср, 25 мар 2020 00:44
Ambivalence, очень вкусно!Tell!!! Ok
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 89
  • Рейтинг автора 3
  • Город Камянское
  • Рецепты 40
Чт, 26 мар 2020 00:49
спасибо
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт