Тушеные свиные котлеты с овощами, гарниром и соусом Barilla Basilico

Ингредиенты

  • Фарш свиной 400гр.
  • Лук репчатый 150гр.
  • Сельдерей 150гр.
  • Морковь 150гр.
  • Чеснок 2-3 зубка
  • Яйцо 1шт.
  • Укроп 20гр.
  • Масло подсолнечное 50мл.
  • Fusilli 200гр.
  • Соус Barilla Basilico 150гр.
  • Соль, перец.
Предлагаю рецепт котлет из свиного фарша с овощами, гарниром и соусом. Делается несложно, зато котлетки получаются вкусные и сочные.

Приготовление

Подготавливаем основные ингредиенты. К сожалению, на фото не все, часть потом достала.

Сначала подготавливаем все овощи. Натираем репчатый лук, зубки чеснока, сельдерей и морковь на мелкой терке, укроп мелко рубим ножом. У сельдерея могут оставаться нитеобразные волокна, их мы отбрасываем.

Выкладываем свиной фарш в небольшую кастрюлю, солим, перчим слегка. По желанию можно добавить любые любимые приправы, или, как я, красный дробленый жгучий перец для легкой остроты.

Сюда же, к фаршу, засыпаем все овощи с укропом и вбиваем яйцо.

Затем хорошо перемешиваем рукой пару минут до однородной массы.
В разогретую сковороду вливаем масло и выкладываем небольшие котлетки сначала по кругу, а затем заполняем пространство в середине.

От большого количества овощей в фарше наши котлетки отдадут много жидкости и будут не жариться, а тушиться в естественном соку. От этого они получатся очень мягкими, сочными и нежными. Обжаривать надо примерно по 10 минут с каждой стороны.
На гарнир можно использовать любые виды пасты, отварной рис, картофель, каши. Я выбрала пасту Barilla Fusilli в виде небольших спиралек, отварив их предварительно до состояния al dente.
Когда мы достали котлетки из сковороды, то в ней остается подливка после тушения. Высыпаем фузилли в сковородку, лопаткой перемешиваем их с подливкой, которой паста пропитывается. Выкладываем все на тарелку. Для соуса я взяла натуральный томатный соус Barilla Basilico с легким послевкусием базилика.
Украшаем блюдо зеленью и к столу Smile
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 04.04.2020
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 6
Пт, 15 май 2020 11:35

  • Просмотров — 1077
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Сб, 16 май 2020 10:27
Beatina, Вкусноооо! Rolling Eyes и полезно, столько овощей в котлетках Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2020
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 6
Сб, 16 май 2020 23:24
Emerald, спасибоSmile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт