Азу из свинины по-домашнему

Ингредиенты

  • • Свинина (мякоть) - 500 г
  • • Огурцы соленые - 3-5 шт.
  • • Вода - 250-300 мл
  • • Лавровый лист - 2 шт.
  • • Томатная паста - 60 г
  • • Чеснок - 2 зубчика
  • • Соль - по вкусу
  • • Черный перец - по вкусу
Азу - блюдо татарской кухни, которое традиционно готовят из говядины, конины или баранины. Я предлагаю свой рецепт приготовления азу из свинины. Свинина – более распространенное в России мясо, чем говядина. Оно пользуется большей популярности из-за сочетания качеств жирности и нежности в одном продукте.

Приготовление


Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Соленые огурцы нарезать брусочками.
На разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.
Добавляем соленые огурцы. Перемешиваем и обжариваем еще минуты три.
Добавляем томатную пасту, соль, черный перец и воду. Перемешиваем. Добавляем еще два лавровых листа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Тушим на слабом огне под закрытой крышкой 25-30 минут.
За 3-5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.08.2019
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 68
  • Блог 119
  • Рецепты 188
Пт, 5 фев 2021 13:44

  • Просмотров — 515
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 517
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Сб, 6 фев 2021 00:47
Svetlana_recept, Люблю такое азу Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 110
  • Рейтинг автора 152
  • Город Москва
Сб, 6 фев 2021 02:51
Svetlana_recept, вкусная свининкаSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 418
  • Рейтинг автора 3 014
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Вс, 7 фев 2021 00:40
Svetlana_recept, люблю Азу. Это очень вкусно!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт