Свиная шея по-корейски

Ингредиенты

свиная шея - 500-600 гр.
соль, молотый черный перец по вкусу
чеснок - 2 зубчика
свежий перец чили - 5 гр.
молотая паприка - 0,5 ч.ложки
молотый кориандр - 0,5 ч.ложки
соевый соус - 20 гр.
яблочный уксус - 7 гр. (если нет рисового)
корень имбиря - 5 гр. (очищенного)
растительное масло - 2 ст.ложки
свежий огурец - 1 шт.
пекинская капуста

Приготовление

Сначала я свиную шею нарезала очень тонкими слайсами. Положила в миску. Посолила, поперчила. Добавила чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Нарезала перец чили тонкой соломкой, которую потом измельчила. Добавила паприку и кориандр. Влила соевый соус и уксус. Корень имбиря нарезала слайсами, потом соломкой и добавила к мясу.
Перемешала, оставила на 15 минут.

Обжарила на разогретой сковороде в течение 13 минут... Постоянно помешивала.

Пекинскую капусту разделила на листья.
Срезала лишнюю жесткую часть. Нам надо будет свернуть листок в рулет.