Очередной вариант запекания свиных ребрышек в духовке

Это блюдо подойдет для вашего праздничного стола!

Приготовление

Приготовление:

В кастрюле довести до кипения воду, положить душистый и черный перец.
Положить свиные ребрышки. Вода должна лишь слегка покрывать мясо.
Варить при легком кипении до готовности мяса. (Через 20 минут от начала варки мясо нужно посолить и положить лавровые листья.)
Готовые ребрышки вынуть из бульона на тарелку или в другую кастрюлю, закрыть сверху большой миской или крышкой, чтобы мясо не засыхало, и остудить.

Приготовить соус обмазку.
0,5 ч ложки меда, 1 ч ложка горчицы, 2 ст ложки воды смешать.
Каждый кусочек обмазать соусом и разложить на решетке для духовки.
Обжаривать до золотисто-красного цвета (10-20 минут).
Если обмазка осталась, то кусочки можно несколько раз дополнительно обмазать в процессе запекания.
Чеснок пропустить через пресс, влить немного воды, размешать.
Готовые ребрышки обмазать чесночной водой при помощи кисточки (если просто выкладывать чесночную кашицу на мясо, то будет избыток чесночного вкуса и кусочки чеснока могут пригореть).
Поставить в духовку еще на минуту
Ароматные ребрышки готовы, можно подавать с картошечкой.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18.10.2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 6 дек 2009 17:32

Просмотров — 23556
Комментариев — 5
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Компас_Земной, да, если на решетке, подставляю, но тут они уже готовы, поэтому и капать-то будет меньше, но я чаще на противне делаю, чтобы сок потом на мясо полить!! Smile