Жаркое в рукаве

Приготовление

Нам понадобится:

говядина или свинина - 1-1,2 кг
картофель - 8- 10 шт. среднего размера
2 крупные луковицы
2 помидора
1 перец красный
1 перец зеленый
сок половины лимона
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, куркума, кориандр молотый.
несколько листочков мяты
укроп
оливковое масло - 2 ст ложки
рукав для запекания

Приготовление:

Мясо вымыть и порезать не крупно. Лук очистить и порезать полукольцами, с чесноком сделать тоже самое. Перемешать мясо с луком и чесноком, полить соком лимона, посолить, поперчить, добавить кориандер молотый, куркуму, оставить в сторону.
Подготовить овощи. Картофель очистить и порезать крупно , помидоры и перец также порезать крупно.
Соединить овощи и зелень с мясом, перемешать.
Аккуратно переложить все в рукав (пакет) для запекания, добавить оливковое масло. Скрепить пакет, вверху сделать дырочки для выхода пара.
Поставить в разогретую до 200С духовку и запекать 1,5 часа (в зависимости от мяса)

Перед подачей посыпать укропом или петрушкой