Гуляш пивной

Ингредиенты

  • 500 гр. свинины
  • 2 луковицы
  • 5 литра светлого пива
  • 200-300 гр сметаны
  • бульон
  • специи для гуляша - сладкая паприка
  • перец
  • чеснок
  • чабер садовый
  • тмин
  • петрушка
  • кориандр
  • сельдерей.

Приготовление

Свинину нарезать кусочками, обжарить до золотистой корочки, добавить нарезанный лук кольцами и ещё немного поджарить. Залить пивом и добавить бульон. Тушить на среднем огне 1 час, помешивая. После часа добавить специи и тушить на маленьком огне ещё около часа, добавляя бульон, чтоб пополнить выкипевшую жидкость. В конце добавляем сметану и по желанию свежую зелень.
Приятного аппетита Smile
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 6 фев 2010 15:47

  • Просмотров — 3779
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 938
  • Рейтинг автора 4 154
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Вс, 7 фев 2010 15:44
А какое пиво лучше туда добавить? светлое или темное? Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 7 фев 2010 18:30
Emerald, я брала светлое "Балтика 2 лагерное". Но мне показалось немного горьковато, поэтому, надо брать пиво, которое не сильно горчит. Вот мне и пришлось немного в конце добавить побольше сметаны. В итоге было очень вкусно. Деткам тоже очень понравилось. Штефан только мясо и вылавливал. Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Вс, 7 фев 2010 21:25
Здорово,а вкус пива чувствуется?
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 8 фев 2010 13:43
LANNA79, как по мне, так пиво не чувствовалось. наверное благодаря тому, что во время варки гуляша добавляется бульон. ну и сметанка тоже перебивает вкус пива. если кто любит , чтоб вкус пива остался, я думаю,  что можно в конце ещё раз добавить немного пивка. Smile
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Пт, 7 май 2010 14:20
Обязательно возьму на заметку! Спасибо за рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт