Артишоки с рёбрышками (Alcachofas con costillas)

Ингредиенты

  • 4-5 артишоков
  • 5-6 свинных рёбрышек
  • 1 луковица
  • лимонный сок
  • петрушка
  • соль
  • перец

Приготовление

Моем артишоки и открываем твёрдые листки. Разрезаем каждый на 4 четвертинки. Поливаем лимонным соком, чтоб не почернели.
Поставить на огонь, посолить, капнуть уксус и добавить артишоки. Накрыть крышкой и готовить 10-15 минут.
Приготовить рёбрышки, посолить и поперчить.
Мелко нарезать лук. Разогреть растительное масло в сковородке и обжарить лук до золотистого цвета.
Выложить на лук рёбрышки и обжарить их с обоих сторон.
Сцеженные артишоки добавить к рёбрышкам. Готовить 10 минут. Залить половиной стакана воды. Готовить ещё 5 минут.
Нарезать мелко петрушку и посыпать рёбрышки и артишоки. Выключить комфорку и оставить под закрытой крышкой.





Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 20 апр 2010 23:35

  • Просмотров — 6962
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 21 апр 2010 00:54
как бы я сейчас отведала эту вкуснятину. теперь даже не знаю, чаво готовить-артишоки с креветками или с рёбрышками. Ты так всё аппетитно приготовила и описала Rolling Eyes  Very Happy растерялась я Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 759
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 21 апр 2010 04:04
Я только сегодня настроила на спаржу, а тут новый продукт неопробованный Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 21 апр 2010 12:20
Goldchen, спасибо!!! Air_kiss а ты купи кило артишоков и половину так попробуй сделать, а вторую с креветками. Very Happy
Emerald, не сбивайся. Very Happy спаржа на кухарочке уже давно живёт, надо её первую пробовать. артишоки пока подождут. Very Happy
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Ср, 21 апр 2010 17:42
а мы еще картошку добавляем Razz на прошлой неделе готовила.
эх, жаль, что скоро сезон заканчивается...
 
ВКУУУУУУУУУУСНО!
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Ср, 21 апр 2010 17:44
а ты купи кило артишоков
а у нас артишоки продают поштучно. только мелкие (пасынки-почки) продают на вес.
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 21 апр 2010 19:48
Anna Chervonyuk, Фотки обалденные,так и хочется все отведать.. Very Happy Very Happy Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 22 апр 2010 00:51
Emiliana, у нас в начале сезона потшучно головки продаются, а вот сейчас к заключению этого сезона уже скидки делают и пучками продают или по кг. Smile
LANNA79, угощайся. Very Happy спасибо! Flower
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт