Свиные ребрышки с овощами в казане

Ингредиенты

  • Свиные ребра
  • картофель
  • морковь
  • томаты
  • зелень
  • репчатый лук
  • перец болгарский
Ребрышки с овощами в казане, готовятся на открытом огне. Аромат дымка в готовом блюде потрясающий!

Приготовление

Пропорции продуктов берутся индивидуально, в зависимости от количества едоков Smile
У нас на 5 человек ушло: 1-1,5 кг. свиных ребрышек, 3- средние моркови, 5-6 шт. средних томатов, 3-4 шт. репчатого лука, 3-шт. болгарского перца, 10-12 средних картофелин, 2ст. л. - приправы для маса, несколько штук укропных зонтиков, базилик, укроп.
Для начала нарезать пласт ребрышек на порционные куски, обсыпать приправами и дать немного постоять, мин.20.
За это время подготавливаем овощи. Лук нарезаем полукольцами, другие овощи- режим произвольно, но не сильно мелко. Томаты мы вообще разрезали пополам. После того, как все составляющие порезаны, приступаем собственно к процессу готовки!
Разжечь костер. У нас в качестве опоры для казана служили обычные кирпичи, просто на них положили решетку от барбекю, а уже сверху на нее поставили казан Smile
Когда казан достаточно прогреется, налить в него несколько ложек растительного масла и выложить ребра (если ребра жирные, то масло можно вообще не добовлять) и немного обжарить со всех сторон.
Затем добавить лук, дать обжариться мин.5. Добавить морковь и перец, еще обжарить немного.

Выкладываем порезаный картофель и все перемешиваем, сверху разрезанные пополам томаты. Заливаем всю эту красоту водой, почти до томатов. Сверху выкладываем зонтики укропа(Если есть)


солим по вкусу и накрываем крышкой. Все это томится минут 20-30. Снимаем казан с огня, убираем укропные зонтики,
раскладываем по тарелкам и наслаждаемся Smile
Пользователь
  • Регистрация 18.01.2009
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 35
  • Рецепты 14
Вт, 31 авг 2010 13:21

  • Просмотров — 20016
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 3 241
  • Рейтинг автора 110
  • Город Москва
  • Блог 9
  • Рецепты 69
Вт, 31 авг 2010 13:44
Какая красота! Tell!!! Все, покупаем казан на дачу... Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 31 авг 2010 17:25
Четвёртое фото сверху надо срочно в августовкий конкурс на лучшую фотографию! Very Happy
Отредактировано 31 авг 2010 17:25, Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 1 сен 2010 06:34
какая вкуснятина, спасибо за рецепт Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 35
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 1 сен 2010 11:35
Матрешка, Нкмолодая мамочка, Verunchik70, Спасибо девочки For you! Приготовьте, не пожалеете!!!!!!
Кофеман
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 6 050
  • Рейтинг автора 115
  • Блог 14
  • Рецепты 4
Вс, 15 дек 2013 20:15
пупсишка, Леночка, спасибо за рецепт. Приготовила дома -так вкусно.
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 35
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Пн, 16 дек 2013 14:00
Штирлиц, Юль, я очень рада, что тебе понравилось Smile Smile Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт