Свинина в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты

  • свинина
  • помидоры
  • сыр плавленный
  • сливки
  • сметана
  • зелень
  • лук репчатый
  • соль
  • перец
  • приправы по вкусу
Очень мягкое мясо, обладающее всеми вкусовыми достоинствами жаренного мяса, но при этом тушеное в нежном соусе

Приготовление

Я брала свиную вырезку, но можно взять любую другую не особо жесткую часть свинины, из-за долгой тепловой обработки оно все равно станет мягким.
 
1. Обжариваем свинину, порезанную не очень мелкими кусочками, на подсолнечном масле.
2. Добавляем лук репчатый порезанный полукольцами.
3. Солим, перчим.
4.Обжариваем до появления на мясе румяной корочки.
5. Готовим соус. Смешиваем в отдельной емкости сливки, сметану, мелкопорезанные помидоры, зелень. Объем я определяю на глаз, чтобы потом этого соуса хватило, чтобы покрыть все мясо.
6. Режем небольшими кусочками в соус сыр плавленный наподобие "волна", "дружба"
7. перекладываем мясо с луком в емкость для запекания, заливаем сверху соусом, распределяем по всей поверхности сыр, чтобы он не собрался в одном месте.
8. ставим в горячую духовку.
9. после того, как сыр расплавится, мешаем соус и пробуем на соль - ранее солить не рекомендую, тк сыр даст соли в соус.
10. ждем пока соус не выкипит на 1/3 и подаем на стол Smile
 
Соус получается очень вкусный, вбирая в себя еще и вкус мяса. Когда мясо уже съели, соус мы доедали с котлетами на следующий день Smile А потом и с курицей еще Smile
Пользователь
  • Регистрация 15.11.2008
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 1
Вс, 3 окт 2010 18:00

  • Просмотров — 21909
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 3
  • Город Калуга
  • Рецепты 3
Сб, 9 окт 2010 17:32
Отличная идея!!! Спасибо, а то уже голова кипит, чем же кормить своих мужчин... вот и рецептик)))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 440
  • Рейтинг автора 4 710
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пт, 15 окт 2010 00:20
Очень вкусненько! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт