Мясо по-охотничьи

Мясо по-охотничьи

Приготовление

Smile Кажется рецепт давал Борис Бурда в одной из своих кулинарных передач. По вкусу очень похоже на шашлык, несмотря на то, что в нем нет ни грамма никакого дыма.
 
Нам понадобится:
 
1,5 свинины - лопатка или ошеек
2 крупные луковицы
2 крупных зеленых яблока
200 гр майонеза
Сухие травки: шалфей, чабер, тимьян - по чайной ложке.
Лавровый лист.
Соль по вкусу.
 
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, яблоки натереть на терке.
Смешать вместе: мясо, лук. яблоки, майонез, травки, соль и положить лавровый лист.
 

 
Накрыть посудку крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на сутки. На другой день выложить мясо вместе с соусом на противень и поставить в горячую духовку. Запекать при 200 градусах до румяного цвета.
 

 
Мясо получается очень вкусным и ароматным. Very Happy
 
Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 19 окт 2010 17:31

  • Просмотров — 10128
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2010
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 6
  • Город Печоры
  • Рецепты 9
Вт, 19 окт 2010 21:38
Аппетитненько!!! А яблочко,наверное,желательно кисленькое?
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 19 окт 2010 23:46
Черешня, Ирина, а сока при таком мариновании не слишком много будет Shocked ? то есть мясо будет не жариться, а тушиться? (ну вдруг, извини за дурацкий вопрос Embarassed )...
Идеальный рецепт к приходу необязательных гостей: звонок в дверь - мясо в духовку, и пока там раздевания/рассаживания/разговоры/салатики - вот оно блюдо с пылу/с жару Very Happy . Спасибо с пятёркой Good !
Отредактировано 19 окт 2010 23:46, Halif
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вт, 19 окт 2010 23:58
Ириша, мне очень понравился рецепт! Обязательно буду готовить! Вкуснятина такая, да с травками...ммм... Tell!!! Супер!!! Good
Отредактировано 19 окт 2010 23:59, Натусик
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Ср, 20 окт 2010 00:33
Ну и как тебе мясо с яблочком? Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 20 окт 2010 01:55
Свинина с яблоком - это классика!
Очень нравится такое сочетание! Smile
Отредактировано 20 окт 2010 01:55, Нкмолодая мамочка
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 20 окт 2010 10:08
lenusya10, Smile Яблочко на любителя. Я поклала кисленькое в этот раз, а в другой покладу кисло-сладкие.
 
Halif, Smile На фотографии видно, что сока нету. Вот как был в мисочке, так и вылжила на противень. Потом оно же и зажарилось минут через 40 - ниже фото. Не тушилось, а пеклось. Smile Для гостей супер - может в холодильнике стоять 2-3 дня. Smile
 
Натусик, Very Happy Спасибо, Натусь. Мяско вкусное. Smile
 
Emerald, Very Happy С яблоком вкусно получается. Smile
 
Нкмолодая мамочка, Very Happy Да, очень приятный вкус! Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 20 окт 2010 22:06
Черешня, Аж, слюнки потекли.... Wow люблю я такие сочетания ,как мясо с фруктами Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт