Чоп-сви из свинины

Чоп-сви из свинины
Название этого блюда означает "тонкая смесь" (состоящая из многих компонентов)это популярное блюдо, как в Европе так и в Китае, достаточно легко приготовить. Оно состоит в основном из овощей и обеспечивает организм всем необходимым, при условии, если его есть, как едят китайцы, - с горячим рисом и чашкой горячего китайского чая

Приготовление

-500 гр. жирной свинины
-3 стебля сельдерея
-2 яблока
-12 грибов (шампиньонов)
-2 ст.л. растит.масла
-250 гр. ростков сои
-250 гр. зелёного горошка в стеблях
-300 гр. мясного бульона
-1 ст.л. кукурузного крахмала
-1 ч.л. соли
-1 ч.л. сахара
-2-3 ст.л. соевого соуса
 
Нарезать тонкими ломтиками свинину, сельдерей, яблоки, шампиньоны порезать на 4 части, маленькие на 2
обжарить мясо в разогретом раст.масле, а когда оно будет почти готово, то добавить к нему грибы, сельдерей и дать им немного потушиться. Затем добавить ростки, горошек и 200 гр. бульона, дать закипеть и оставить 1 минуту тушиться
 
Смешать соус: бульон, крахмал, соль, сахар и соев.соус. Хорошо перемешать и полить овощи с мясом этим соусом пождаться когда подливка загустеет (не машать), снять сковороду с огня и подавать горячим
 
Приятного аппетита!!!
ученица
  • Регистрация 22.02.2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Вт, 23 ноя 2010 00:21

  • Просмотров — 7795
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 23 ноя 2010 02:12
Очень вкусно блюдо! Но вот где взять стручки горошка? может их можно чем-то заменить?
и крахмал кукурузный тоже можно картофельным заменить?
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Вт, 23 ноя 2010 13:42
Emerald, кахмал можно заменить кукурузным
У нас в Бельгии я нашла только рисовый и кукурузный
Так что в этом нет никакой проблемы
 
На счёт стручков, то их можно и не ложить, ведь на самом деле Чоп-сви очень много и заменять продукты можно конечо же
У меня в оригинальном рецепте их не было, но так как я их очень люблю, то готовлю всегда с ними
А продаются они у нас в супермаркетах или в китайских и корейских магазинах
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт