Запеканка из свинины "Ароматная"

Приготовление

Нужно: 1 кг свиной шейки, 300г шампиньонов, 2 сладкого болгарского переца, 4 луковицы, 6-7 картофелин, 300г сыра, 100г майонеза, соль, перец по вкусу.

Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить. Обжарить на сухой сковороде на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
Картошку нарезать кружками и отварить в подсоленной воде в течение 7 минут.
Грибы нарезать ломтиками и варить 10 мин. Бульон оставить.
Лук и перец нарезать кольцамии обжарить по отдельности.
В форму для запекания выложить картошку, затем грибы, мясо, лук и перец. Залить запеканку грибным бульоном, плотно закрыть форму фольгой и поставить в горячую духовку на 40 минут.
Затем снять фольгу, смазать запеканку майонезом и посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита! Smile