Жаркое "Дон-батюшка"

Жаркое "Дон-батюшка"
Жаркое с крышками из чесночных пампушек.

Приготовление

Свинина - 600 г,
картофель - по 2 небольших на горшочек,
лук - 1 гол,
болгарский перец - 1 шт,
молотая паприка - 2 ч.л,
горчица - 2 ч.л,
сметана - по 1 с. л. на горшочек,
томат паста - по 2 ч.л. на горшок,
сушёный укроп - 1 ч.л.на горшок,
морковь - 1 шт
 
Мясо мелко порезать, подсолить, поперчить, пару щепоток паприки для пикантности, горчицу. Перемешать, обжарить и уложить в горшочки.
Картофель порезать кубиками, обжарить и в горшочки.
Шинкуем лук, болгарский перец и морковь, обжариваем и в горшочки. Добавляем в каждый горшочек по 2 ч.л. томатной пасты, 1 столовую ложку сметаны, мелко нашинкованный соленый огурец, примерно пару столовых ложек, заливаем водой (или куриным бульоном, как сделал я), чтобы покрылось на сантиметра 3 от содержимого, и в духовку, градусов на 200.
Через минут 20 я закидываю на них крышки из теста. В процессе приготовления смазываю булочки вот этим: 3 ст.л. растительного масла, 1 большой зубчик чеснока, мелко нашинкованный укроп.
Ну и дальше до готовности, чтоб не пригорели. Это примерно минут 20.
Приятного аппетита вам всем!
 
Тесто для пампушек:
мука - 1,5 стакана
молоко - 3/4 стакана
дрожжи - 3 чайных ложки
соль - 3 щепотки
растительное масло - 4 столовых ложки
 
Пользователь
  • Регистрация 04.01.2011
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 10
Вт, 4 янв 2011 00:00

  • Просмотров — 10378
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 483
  • Рейтинг автора 4 861
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 5 янв 2011 19:09
Супер! И жаркое очень вкусное! и хлебушек сразу же под рукой Good
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2011
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 0
  • Город Neumünster
Чт, 6 янв 2011 02:16
super,bravo 5++ Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 65
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Ср, 12 янв 2011 17:32
самое то для зимы! Тем более, что в горшочках так все вкусно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт