Отбивная с яблочным рагу

Ингредиенты

  • мясо
  • яблоки
  • лук
Кто любит сочетание мяса и фруктов, тогда это для вас..

Приготовление

Иногда так хочется хороший, сочный кусок мяса. А если есть вкусные кисло-сладкие яблоки, особенно антоновка, тогда я делаю свое любимое блюдо - отбивную с яблоками.
 
на 1 порцию
кусок мяса (свиная шейка (корейка), баранина, вырезка), 1 головка репчатого лука (большая), 1-2 зеленых кисло-сладких яблока, щепотка имбиря (по желанию), 1-2 ст.л соевого соуса, щепотка сахара, соль, смесь перцев, оливковое масло для жарки
 
Мясо вымыть, отбить с двух сторон. В нескольких местах мясо слегка надрезать. Посыпать солью и смесью перцев. Втереть в мякоть, полить совсем небольшим количеством оливкового масла и оставить.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Жарить на растительном масле почти до готовности, часто мешая, чтобы лук не пригорал. Влить соевый соус и 1-2 ст.л кипятка. Убавить огонь до среднего. Яблоки почистить, удалить семена и нарезать кубиками. Добавить к луку. Перемешать. Посолить, поперчить, посыпать имбирем и сахаром по вкусу.
Готовить не больше 2-3 минут. Выложить в тарелку. Поджарить до готовности отбивную. Подавать с яблочным рагу.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 27 мар 2011 22:19

  • Просмотров — 6272
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 256
  • Рейтинг автора 2 747
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вс, 27 мар 2011 23:34
Ого как красиво!!! Я чуть слюной не захлебнулась! Tell!!! Very Happy Ну очень, очень вкусно!!!!! Clapping
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 28 мар 2011 00:55
Классный рецепт....так сразу захотелось слопать этот кусок мяса!!Вкуснятина!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Пн, 28 мар 2011 12:47
Класс!!! Я обожаю мясо с яблоками5+ Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 28 мар 2011 23:32
Мне!!!Большую тарелку! Pooh_door Вкусно-то как!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Вт, 29 мар 2011 01:56
Круто! Я уже представляю, как режу ножом этот кусочек Very Happy
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 30 мар 2011 13:48
Очень вкусный рецепт!!!!! Отбивная безумно красивая Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт