Мясной рулет "Грибная опера"

Вкусный и сытный рулетик!

Приготовление

Название Дашка придумала. Я давно в каком-то журнале вычитала и себе переписала рецепт, но с моими маленькими изменениями.

Нужно: мясной фарш свинина+говядина - 1 кг, 2 головки лука, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 2 яйца, пучок зелёного лука, соль, перец. Соус Сацибели. Для начинки 300г грибов (шампиньонов), 3 варёных яйца, зелёный лук, розмарин, соль.

В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, яйца, соль, перец и хорошо вымешать фарш.

Приготовить начинку: В сковороде на раст. масле обжарить шампиньоны до готовности. Варёные яйца и зелёный лук мелко нарезать. Добавить розмарин и всё перемешать.

Взять лист пергамента и на нём раскатать фарш через пищевую плёнку в прямоугольник.

Сверху на мясной пласт выложить начинку

Аккуратно свернуть в рулет и залепить края п бокам. И выложить рулет на противень с фольгой швом вниз. Сверху смазать рулет маслом.

Запечь рулет в разогретой духовке до 180 градусов примерно минут 40-50. Вынуть рулет, смазать соусом Сацибели и опять убрать в духовку минут на 10. Приятного аппетита!