Свинина тушёная по-испански

Свинина тушёная по-испански
Хотите хоть немного побаловать себя вкусным блюдом, приготовьте это и не пожалеете!!!

Приготовление

Когда-то в инете нашла рецепт этой свининки, переписала и забыла. А сегодня листала свои записи и решила приготовить. Правда, внесла свои изменения.
 
Нужно: 1 кг свинины(лопаточная часть), 3-4 ст.л. оливкового масла (я готовила с растительным), 1 луковица, 4-5 помидоров, 200г сухого красного вина, 1 сладкий перец.
 
Гарнир: 1-2 ст.л. оливкого масла, 50г сл.масла, 1 луковица, 1 щепотка шафрана( шафрана у меня не было, я заменила 1 ч.л. куркумы),ещё добавила смесь итальянских трав (рису они придали особый аромат), 400г длиннозёрного риса( у меня был круглый), 800мл. куриного бульона(я заменила грибным бульоном из кубиков).
 
Свинину нарезать кубиками, обжарить на масле. Добавить нашинкованный лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные помидоры и перемешивая влить вино. Довести до кипения. Тушить в духовке 1,5 часа при температуре 150 гр. Добавить сладкий перец нарезанный кольцами и тушить ещё 30 минут.
 
Для гарнира: мелко нарубленный лук обжарить в смеси сливочного и оливкового масла, добавить шафран(куркуму), смесь итальянских трав, рис, посолить, поперчить и перемешать. Влить 3 стакана бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Варить до готовности. Подавать со свининой по-испански.
Мясо просто тает во рту, а рис необыкновенно вкусный!!! Rolling Eyes Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Ср, 20 июл 2011 00:31

  • Просмотров — 13339
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 20 июл 2011 05:15
Очень вкусно! И мясо, и гарнир - отменные, что вместе, что порознь! Рецепт забрала, спасибо!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Чт, 21 июл 2011 00:43
сделала такую свининку,набила две баночки и поставила в холодильник- вот уеду, и будет чем мужу картошку,рис или макароны украсить! Спасибо,Натуся!!! Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 9 июл 2009
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 21
Чт, 21 июл 2011 16:04
хороший рецептик. Забрала, как раз сегодня хочу что-то со свининки соорудить. Вот и пригодится рецептик.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 22 июл 2011 01:48
ряря, Маруся Андрюшина, Лаурель, спасибо! Smile
Маруся Андрюшина, Нинуль, а куда ты намылилась? Very Happy
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 25 июл 2011 17:02
Натусь, очень вкусно!!! Tell!!! Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 239
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 26 июл 2011 02:02
chis-alla, спасибо, Аллочка! Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт