Сало в пакете

Ингредиенты

  • Свинина
  • соль
  • перец
  • чеснок. 2 целлофановых пакета.
Раньше почерёвок варила в луковой шелухе, сейчас в целлофановом пакете. Так же готовлю окорок.

Приготовление

Так можно приготовить не только почерёвок, но и окорок.В результате получите вкус буженины. Мясо солим, перчим, шпигуем чесноком, пожеланию можно морковью только ее надо сначала отварить до полуготовности. Отставляем на 2-3 часа. Затем кладём в целлофановый пакет завязываем.

 
Потом повторяем туже процедуру со вторым пакетом


 
И опускаем в кипящую воду для варки на 1,5 - 2 часа.

 
После достаем, даем остыть.
Достаём из холодильничка запотевшую водочку, огурчик и....... Вообщем приятного аппетита.
Пользователь
  • Регистрация 19.03.2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 37
Сб, 23 июл 2011 00:00

  • Просмотров — 29474
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 8

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 24 июл 2011 12:25
Вкусно! Я тоже так делала, но еще добавляла лаврушку и черный перец. Отличный рецепт!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 24 июл 2011 14:19
Спасибо за рецепт.Очень удобно и ждать не надо долго.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 24 июл 2011 18:28
я тоже такое делаю- очень вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 май 2010
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 6
  • Город Тула
  • Блог 6
  • Рецепты 6
Вс, 24 июл 2011 19:33
Тоже раньше так делала, до появления АГ. Отличный рецепт
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 247
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Пн, 25 июл 2011 01:28
Какая прелесть! Ооочень вкусно!!! Good Пятёрочка! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 37
Вт, 26 июл 2011 20:26
Спасибо, девочки!!! For you!
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 28 июл 2011 11:35
Очень интересно! Обязательно попробую! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пт, 6 дек 2013 02:06
Metelica, Спасибо большое за рецепт! Получилось просто обалденно! Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Сб, 1 мар 2014 09:36
Делала из карбонада. Очень вкусно Smile
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вс, 9 ноя 2014 01:43
А это из лопатки Smile
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 247
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Вс, 9 ноя 2014 02:35
Emerald, Маня, вкуснотища!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Вт, 3 фев 2015 01:59
Натусик, Ага... еще из окорока делала... обожаю этот рецепт Smile
И недорого получается...
 
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вт, 3 фев 2015 08:30
Emerald, отличные фотки!!!Я тоже сегодня распланировала приготовить кучу сала всех видов. Сделаю итак.Спасибо Very Happy
 
Metelica, спасибо за рецепт Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 23 фев 2015 03:07
Вкусно! Спасибо!
Варила 2 часса - для меня оказалось многовато - переварила немного, но у меня был почерёвок с косточками. Боялась , что не проварятся. В следующий раз буду держать полтора часа..
 

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пн, 19 окт 2015 23:42
А мне понравилось еще мясо перед варкой обжарить на сковороде со всех сторон.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пн, 25 апр 2016 23:13
На даче очень выручает Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вс, 31 июл 2016 13:07
Отличное сало!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 399
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пн, 5 мар 2018 23:34
В выходные варила так свиную шейку...
 

 
кстати, хочу посоветовать вот такую приправу для мяса (фото нашла в интернете)... покупаю ее в Перекрестке... стоит копейки...
Состав: соль, пряности (паприка, горчичный порошок, кориандр, чеснок, мускатный орех, перец красный чили, перец черный, шамбала), майоран, кумин, петрушка
Вот просто высыпаете ее на килограммовый кусок мяса... даже соли не надо добавлять и варите...
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт