Котлеты с капустой

Ингредиенты

  • Фарш свиной или свино-говяжий 500гр
  • небольшая луковица
  • молодая капуста
  • яйцо
  • мякиш белого хлеба немного
  • соль
  • перец
  • томатная паста
  • майонез.

Приготовление

Мякиш белого хлеба размочить в молоке, добавить в фарш яйцо, хлеб, лук прокрученный через мясорубку или блендер, покрошить очень мелкими кубиками белокачанную капусту и добавить в фарш, приправить солью и перцем! Дать постоять минимум пол часа! После этого хорошенько отбить фарш и пожарить котлетки! Смешать томат и майонез в равных пропорциях, можно покрошить в соус немного зелени по желанию и пока котлетки дожариваются на верх каждой положить по чайной ложке соуса, равномерно распределить! Закрыть крышкой и подержать на медленном огне минут 5 и готово! Котлетки получаются очень сочными из-за капусты и пикантными от соуса! Сочетание великолепное! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10.04.2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Рецепты 128
Вт, 9 авг 2011 00:00

  • Просмотров — 9206
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 9 авг 2011 18:03
Я тоже их жарю,только когда нарежу капусту,посолю её чуток и пожамкаю (вымну) хорошенько,а потом уж фарш додаю.Тогда не надо выжидать пол часа,можно отколошматить фаршик и жарить.
У тебя тоже рецепт хороший,а котлетки,такие сочные и ароматные -прям запахло сюда Very Happy !
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 9 авг 2011 18:47
yenni, Женя спасибо! Flower Хороший совет! Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 116
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Вт, 9 авг 2011 19:17
Аллочка, просто замечательные котлетки!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 9 авг 2011 19:32
chis-alla, рада буду, если тебе или кому-нибудь пригодится мои "испытания" советы Very Happy !
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 9 авг 2011 22:14
chis-alla, Аллочка, вкуснючее блюдо! Good Забираю на заметку! Very Happy А тебе - пятёрочку! :girl_wink:
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вт, 9 авг 2011 22:14
yenni, Женя, спасибо за совет! Попробую! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 9 авг 2011 22:17
Maxima, Юльчик спасибо дорогая! Flower
 
yenni, да, конечно пригодятся! Smile Женя, я обычно всегда котлеты так делаю, я имею ввиду фарш оставляю постоять примерно пол часика, так он как бы настоится и вкус будет более насыщенный! Но когда надо по быстрому, то твой советик как раз кстати! Еще раз спасибо! Flower
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 9 авг 2011 22:18
Mazaika, Ладочка спасибо! Flower
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Вт, 9 авг 2011 22:43
Вкусные котлетки ) Я делаю из куриного фарша. Капусту всегда заливаю кипятком, через несколько минут сливаю, промываю холодной водой и уже добавляю в фарш. Вообще, я также делаю и ленивые голубцы, только капустки побольше добавляю. Иногда даже без соуса, если неохота возиться. Wink
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 10 авг 2011 01:40
chis-alla, Mazaika, девочки For you! незачто!Я тоже из-за быстроты так делаю,вечно куда-то лечу,нет чтобы сесть, подождать :girl_sigh: ,я и пеку так же - голопом,голопом Very Happy !
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 10 авг 2011 12:03
Smile, спасибо! Flower Тоже хорошая идейка! Good Да, ты права, они немного похожи на ленивые голубцы, но мне котлетки все же больше нравятся! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт