Овощной соус-рагу со свининой

Овощной соус-рагу со свининой

Приготовление

Свинину порезать небольшими кубиками и слегка обжарить со специями (перец молотый, соевый соус, хмели-сунели с имеретинским шафраном, куриный бульонный кубик), залить небольшим количеством бульона (только покрыть мясо) и поставить тушить. Почистить овощи: лук, морковь, картофель и перец. Баклажаны (не чистить) порезать кубиками и посыпать солью, чтобы удалить горечь. Все порезать кубиками. Морковь нашинковать или потереть на крупной терке. Выложить на мясо лук, морковь и картофель. Залить бульоном и дать прокипеть до полуготовности картошки. Затем промыть баклажаны и добавить их вместе с б. перцем в кастрюлю. Когда картошка будет практически готова, добавить порезанные кубиками помидоры, рубленный чеснок, лавровый лист и присолить по вкусу. Овощи должны быть покрыты бульоном. В конце добавить рубленную зелень и острый перец (по вкусу). Пару минут прокипятить и вынуть лавровый лист. Можно подавать. Приятного аппетита!!!
Пользователь
  • Регистрация 07.09.2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Сб, 10 сен 2011 09:11

  • Просмотров — 13258
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 12 сен 2011 06:39
люблю овошные соусы!!!!5+++++
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Пн, 12 сен 2011 06:43
Verunchik70, мы тоже! Smile Спасибки!
Отредактировано 15 сен 2011 03:17, Alena P
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 12 сен 2011 08:25
Alena P, Очень вкусно...тоже такое готовлю!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Пн, 12 сен 2011 08:44
Виола, ага, вкусненько! Баклажаны приятный привкус придают. Я еще плов с баклажанами люблю Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 372
  • Рейтинг автора 4 699
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1424
Ср, 14 сен 2011 02:51
Эх, да с горячим хлебушком Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Ср, 14 сен 2011 03:05
Emerald Very Happy С горячим-то конееееееечно! Very Happy Да и с обычным идет на ура! Very Happy Very Happy Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт