Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Жаркое из свинины в стиле Табуриенте

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Свинина

Ингредиенты

  • свинина
  • помидоры
  • оливки
  • ром
  • сливочное масло
  • белое вино
  • чеснок
  • чёрный молотый перец
  • мука
  • соль
(Carne de cochino a la cazuela de Taburiente).

Приготовление

Побольше о роме можно узнать здесь.
Ингредиенты: 500г свинины, 3 помидора, 10 оливок, 2ст.л.рома, сливочное масло, белое вино, 3 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, мука, соль
 
Свинину нарезать на филетики, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до полуготовности.
Нарезать меленько чеснок и обжарить на сливочном масле.
Помидор очистить от кожици, нарезать на кусочки и добавить к чесноку. Готовить пока не образуется соус. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить ром и белое вино (вино, по желанию).
Добавить оливки.
*Я использовала домашние оливки.
Добавить к соусу кусочки свинины и дать пропитаться 15 минут.



Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2011 20:07
  • Просмотров — 6707
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2011 20:48
Ань,а оливки, они какие- консервированные? наверное нет Crying or Very sad
 
как всегда- подача великолепная! и хочется приготовить!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 25 ноя 2011 23:36
Маруся Андрюшина, оливки моя свекровь делала. Они, конечно, с покупными не сравнимы. В отсутствии оливок моей свекрови в магазинах вашего города, можно использовать и консервированные, чёрные. Very Happy
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 16:10
Anna Chervonyuk, придётся!!! Но оливки твоей свекрови так живописны!!!! Crying or Very sad Pooh_lol Pooh_door Pooh_birth_day спасибо! -видишь,уже домой несу!!! дома рассмотрю,что вы дали- то ли волшебные оливки,а то ли готовое жаркое Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 26 ноя 2011 19:06
Маруся Андрюшина, спасибочки, Маруся!! Air_kiss А на счёт оливок, пиши адрес, оливки уже в пути. Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 745
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Профиль ЛС
Пн, 28 ноя 2011 23:13
Anna Chervonyuk, а я думаю, что это за свинина со сливами Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 29 ноя 2011 20:13
Emerald, Very Happy Very Happy Very Happy Это оливочки домашненькие, своими ручками собирала, толстенькие, вкууусненькие... Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

23 февраля

Кто на сайте

Всего 334, гостей 332, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2021 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100