Жаркое из свинины в стиле Табуриенте

Ингредиенты

  • свинина
  • помидоры
  • оливки
  • ром
  • сливочное масло
  • белое вино
  • чеснок
  • чёрный молотый перец
  • мука
  • соль
(Carne de cochino a la cazuela de Taburiente).

Приготовление

Побольше о роме можно узнать здесь.
Ингредиенты: 500г свинины, 3 помидора, 10 оливок, 2ст.л.рома, сливочное масло, белое вино, 3 зубчика чеснока, чёрный молотый перец, мука, соль
 
Свинину нарезать на филетики, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до полуготовности.
Нарезать меленько чеснок и обжарить на сливочном масле.
Помидор очистить от кожици, нарезать на кусочки и добавить к чесноку. Готовить пока не образуется соус. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить ром и белое вино (вино, по желанию).
Добавить оливки.
*Я использовала домашние оливки.
Добавить к соусу кусочки свинины и дать пропитаться 15 минут.



Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 25 ноя 2011 20:07

  • Просмотров — 5823
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 25 ноя 2011 20:48
Ань,а оливки, они какие- консервированные? наверное нет Crying or Very sad
 
как всегда- подача великолепная! и хочется приготовить!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 25 ноя 2011 23:36
Маруся Андрюшина, оливки моя свекровь делала. Они, конечно, с покупными не сравнимы. В отсутствии оливок моей свекрови в магазинах вашего города, можно использовать и консервированные, чёрные. Very Happy
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 26 ноя 2011 16:10
Anna Chervonyuk, придётся!!! Но оливки твоей свекрови так живописны!!!! Crying or Very sad Pooh_lol Pooh_door Pooh_birth_day спасибо! -видишь,уже домой несу!!! дома рассмотрю,что вы дали- то ли волшебные оливки,а то ли готовое жаркое Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 26 ноя 2011 19:06
Маруся Андрюшина, спасибочки, Маруся!! Air_kiss А на счёт оливок, пиши адрес, оливки уже в пути. Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пн, 28 ноя 2011 23:13
Anna Chervonyuk, а я думаю, что это за свинина со сливами Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 29 ноя 2011 20:13
Emerald, Very Happy Very Happy Very Happy Это оливочки домашненькие, своими ручками собирала, толстенькие, вкууусненькие... Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт