ОЛАДЬИ ИЗ КАПУСТЫ С МЯСОМ
 
Если после приготовления голубцов остались отваренные листья капусты и жилистое мясо, не отправленное в мясорубку, сделайте эти оладьи!
Сырое мясо в немного меньшем, чем капуста, объеме, мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле, подсолите, поперчите.
Отварную капусту измельчите, вбейте в нее 1-2 яйца, посолите, всыпьте молотые семена укропа, тмина, вмешайте 2 ложки муки (лучше грубого помола или ржаной, здесь ржаная, но с пшеничной высшего сорта тоже делаю), оставьте постоять, чтоб мука впитала жидкость яиц.
Когда мясо остынет, накрошите его еще мельче, добавьте в миску с капустой массой, смешайте. Выпекайте оладьи на растительном масле.
Пробовала добавлять сырой или жареный лук – особого вкуса не прибавилось, достаточно отварной капусты и жареного мяса.
150 г капусты, 100 г мяса, 1-2 яйца, 2 ложки муки, специи