Свинина с копченостями и квашеной капустой.

Ингредиенты

  • Свинина
  • квашеная капуста
  • копчености.
Это не капуста со свининой, а именно свинина с капустой.

Приготовление

Ингредиенты :
- свинина 400 г,
- копчености мясные 150 г,
- шпик 30 г,
- сало топленое 60 г,
- лук репчатый 100 г,
- капуста квашеная 300 г,
- сливки 150 г,
- мука пшеничная 30 г,
- перец красный молотый,
- соль по вкусу.
Настоящее мужское блюдо, калорийное, сытное.
Взяла всё по рецепту, только вместо топленого сала было подсолнечное масло. Копчености мясные – грудинка постная, шпик – несколько пластинок грудинки жирной в нарезке. Всё нарезается кубиками.
 
Взяла капусту, налила немного воды и поставила ее тушить. В это время вытапливаю сало из жирной грудинки. Когда вытопится - закладываю лук, затем постную грудинку и свинину, нарезанную кубиками. Всё обжариваем, соединяем с капустой, доливаем воды, если надо. Запах стоит такой, что все сбежались. Минут за 10 до готовности вливаю сливки, добавила перец и посыпала мукой. Конечно цвет стал не очень, даже красный перец не помог. Но вкусно.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 25 дек 2011 12:41

  • Просмотров — 7197
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 4 авг 2009
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 15
Пн, 26 дек 2011 09:00
северянка, спасибо за рецепт. А сколько свинины надо?
Отредактировано 26 дек 2011 09:01, nanana
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 26 дек 2011 15:30
смачно!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 26 дек 2011 19:18
nanana, Уже исправила, спасибо. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт