Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Подчеревок по-домашнему

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Свинина

Ингредиенты

  • подчеревок свежий
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • луковая шелуха
кто соблюдает диету - даже не смотрите!!! так можно готовить любое мясо с прожилками сала и сало с прожилками мяса

Приготовление

Это блюдо радует прежде всего мужчин. причем все как один говорят, что это - ЗАКУСКА! а в такой дикий холод - самое оно.
Итак, нам нужно мясо с прожилками сала или наоборот, сало с прожилками мяса. В кастрюлю закладываем наше мясо, солим (щедрой рукой. должно быть солонее, чем обычный бульон), добавляем лаврушку, душистый перчик и пару горстей луковой шелухи. Луковая шелуха дает мясу цвет и легкий привкус копчененького. после закипания варим минут 20-30.
Далее вынимаем, чуть остужаем, шпигуем чесночком, присыпаем перцем и любимыми специями, заворачиваем плотно в фольгу - и отправляем в духовку на 200-220 градусов тоже минут на 30.
Выносим на холод. Употребляем с удовольствием.
Смачного!!!
Пользователь
  • Регистрация 30.09.2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 16:43
  • Просмотров — 28620
  • Комментариев — 24
  • Оценок — 13
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 18:43
Какая диетаааа Very Happy !?Когда тут такие вкуснятины раздают !Превосходно ! Великолепно !
Svetlay
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 18:44
Вот, Вот мне сюда сало обажаю! Угодила Молодчинка!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 341
  • Рейтинг автора 4 694
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1423
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 19:42
Действительно, какая тут диета? Very Happy
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 21:20
yenni, Svetlay, Emerald, спасибо, велике дякую!!!
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 21:21
(бормочет, заворачивая подчеревок плотно назад, в фольгу- шоп в редикюле не запачкать) Какая -какая... самая правильная диета- для подчеревка! а то штанцы не расстёгивая вчерась сняла...
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 22:23
Да хоть мясо с прожилками сала, хоть сало с прожилками мяса ..... непринципиально..... Meeting Вкуснотень-то, нереальная, однако Good Good Good
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 22:37
Вкуснотище!
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 01:26
Ириша, а вот чарочку, видно за горчицей припрятала.... Конечно же пятёрочка!
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 01:32
Супер! Кстати, вполне себе диетично, отварить, а потом запечь! Very Happy
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 02:00
Похоже, опоздал Crying or Very sad ...
 
Ну хоть за фото пятёрку поставлю Very Happy .
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 15:46
Эх, где был мой нос - на са-а-а-а-ло опоздпа-а-а-а-ла...
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 16:13
Ряря, как я тебя понимаю Crying or Very sad ...
 
Но здесь уже Маруся Андрюшина была, а после неё нам с тобой тут ловить нечего Confused ... Rofl
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 17:07
ой, ребята, спасибочки! если честно, то и сама еле успела, последние три ломтика сфоткала. ну и правильно , шо його пробувати - сало як сало! Razz
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 17:29
ладно уж... знаю я одно место... вот куплю- приготовлю и принесу Laughing
хотя

шо його пробувати - сало як сало!
Iricha, ты права! его рубать надо! да с чёрным хлебушком! Pooh_lol
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 20:07
Iricha, Пропадай талия, а кусочек унесу. Smile
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2012 08:56
Iricha, Smile спасибо, за удовольствие! Very Happy
 

Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2012 14:42
Нкмолодая мамочка, вот это я понимаю!!! это по нашему!!!
Za Za Zuuu
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2012 16:43
Привет всем!! не поверите - буквально пару дней назад делала такое.. перерыла весь нет... просто рецепт забыла.. так вот.. как я делала : соль, шелуха, перец (разный), лаврушка, гвоздика ну отваривала 1 час... потом кастрюльку укутала в полотенце с одеялком и на 12 чесов спрятала... еще раз прокитятила мин 20 и опять стрятала на пару часов... а потом в фольгу и в холодильник.. Получилось просто невероятно : сало после процедур можно ложкой резать (не важно что куплено жесткое) и оно имеет не оч жирную консистенцию.. вообщем супер..
Хозяйке статьи 5!
Ассени
Пользователь
  • Регистрация 13 фев 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Ельня, Смоленская обл.
Профиль ЛС
Вт, 14 фев 2012 09:43
Очень вкусно! Спасибо! 5+! А по поводу диеты вы все неправы! Это Блюдо самое то в Кремлевской диете! С салатиком, с огурчиком, с зеленушкой... Ммммм... Только без хлебушка, картошечки и разных мучных и крупяных гарниров!
Летачая
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Челябинск
Профиль ЛС
Вт, 14 фев 2012 11:44
Ой,как вкусно,прям слюнки побежали.Спасибо!!!!
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2012 20:10
Ассени, Летачая, спасибо! Whistle2
3ina
Пользователь
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 21 фев 2012 13:08
Огромное спасибо за рецепт!Превосходно на все 100+++++++++
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Вт, 21 фев 2012 20:30
3ina, пригощайся! Pooh_birth_day
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 7 июл 2014 13:06
А я опять со спасибом - вкусно! Правда, фоток нет свежих - камера разрядилась! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Пасхальная неделя

Кто на сайте

Всего 297, гостей 297, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2020 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100