Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Подчеревок по-домашнему

  2. Рецепты
  3. Блюда из мяса
  4. Свинина

Ингредиенты

  • подчеревок свежий
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • луковая шелуха
кто соблюдает диету - даже не смотрите!!! так можно готовить любое мясо с прожилками сала и сало с прожилками мяса

Приготовление

Это блюдо радует прежде всего мужчин. причем все как один говорят, что это - ЗАКУСКА! а в такой дикий холод - самое оно.
Итак, нам нужно мясо с прожилками сала или наоборот, сало с прожилками мяса. В кастрюлю закладываем наше мясо, солим (щедрой рукой. должно быть солонее, чем обычный бульон), добавляем лаврушку, душистый перчик и пару горстей луковой шелухи. Луковая шелуха дает мясу цвет и легкий привкус копчененького. после закипания варим минут 20-30.
Далее вынимаем, чуть остужаем, шпигуем чесночком, присыпаем перцем и любимыми специями, заворачиваем плотно в фольгу - и отправляем в духовку на 200-220 градусов тоже минут на 30.
Выносим на холод. Употребляем с удовольствием.
Смачного!!!
Пользователь
  • Регистрация 30.09.2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 16:43
  • Просмотров — 33311
  • Комментариев — 24
  • Оценок — 13
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 18:43
Какая диетаааа Very Happy !?Когда тут такие вкуснятины раздают !Превосходно ! Великолепно !
Svetlay
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 18:44
Вот, Вот мне сюда сало обажаю! Угодила Молодчинка!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 166
  • Рейтинг автора 5 046
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1606
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 19:42
Действительно, какая тут диета? Very Happy
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 21:20
yenni, Svetlay, Emerald, спасибо, велике дякую!!!
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 21:21
(бормочет, заворачивая подчеревок плотно назад, в фольгу- шоп в редикюле не запачкать) Какая -какая... самая правильная диета- для подчеревка! а то штанцы не расстёгивая вчерась сняла...
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 22:23
Да хоть мясо с прожилками сала, хоть сало с прожилками мяса ..... непринципиально..... Meeting Вкуснотень-то, нереальная, однако Good Good Good
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пт, 10 фев 2012 22:37
Вкуснотище!
Джонни
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 01:26
Ириша, а вот чарочку, видно за горчицей припрятала.... Конечно же пятёрочка!
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 01:32
Супер! Кстати, вполне себе диетично, отварить, а потом запечь! Very Happy
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 02:00
Похоже, опоздал Crying or Very sad ...
 
Ну хоть за фото пятёрку поставлю Very Happy .
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 15:46
Эх, где был мой нос - на са-а-а-а-ло опоздпа-а-а-а-ла...
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 16:13
Ряря, как я тебя понимаю Crying or Very sad ...
 
Но здесь уже Маруся Андрюшина была, а после неё нам с тобой тут ловить нечего Confused ... Rofl
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 17:07
ой, ребята, спасибочки! если честно, то и сама еле успела, последние три ломтика сфоткала. ну и правильно , шо його пробувати - сало як сало! Razz
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 281
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 17:29
ладно уж... знаю я одно место... вот куплю- приготовлю и принесу Laughing
хотя

шо його пробувати - сало як сало!
Iricha, ты права! его рубать надо! да с чёрным хлебушком! Pooh_lol
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 148
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Профиль ЛС
Сб, 11 фев 2012 20:07
Iricha, Пропадай талия, а кусочек унесу. Smile
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2012 08:56
Iricha, Smile спасибо, за удовольствие! Very Happy
 

Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2012 14:42
Нкмолодая мамочка, вот это я понимаю!!! это по нашему!!!
Za Za Zuuu
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 12 фев 2012 16:43
Привет всем!! не поверите - буквально пару дней назад делала такое.. перерыла весь нет... просто рецепт забыла.. так вот.. как я делала : соль, шелуха, перец (разный), лаврушка, гвоздика ну отваривала 1 час... потом кастрюльку укутала в полотенце с одеялком и на 12 чесов спрятала... еще раз прокитятила мин 20 и опять стрятала на пару часов... а потом в фольгу и в холодильник.. Получилось просто невероятно : сало после процедур можно ложкой резать (не важно что куплено жесткое) и оно имеет не оч жирную консистенцию.. вообщем супер..
Хозяйке статьи 5!
Ассени
Пользователь
  • Регистрация 13 фев 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Ельня, Смоленская обл.
Профиль ЛС
Вт, 14 фев 2012 09:43
Очень вкусно! Спасибо! 5+! А по поводу диеты вы все неправы! Это Блюдо самое то в Кремлевской диете! С салатиком, с огурчиком, с зеленушкой... Ммммм... Только без хлебушка, картошечки и разных мучных и крупяных гарниров!
Летачая
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Челябинск
Профиль ЛС
Вт, 14 фев 2012 11:44
Ой,как вкусно,прям слюнки побежали.Спасибо!!!!
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Ср, 15 фев 2012 20:10
Ассени, Летачая, спасибо! Whistle2
3ina
Пользователь
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 21 фев 2012 13:08
Огромное спасибо за рецепт!Превосходно на все 100+++++++++
Iricha
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Профиль ЛС
Вт, 21 фев 2012 20:30
3ina, пригощайся! Pooh_birth_day
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 7 июл 2014 13:06
А я опять со спасибом - вкусно! Правда, фоток нет свежих - камера разрядилась! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Блюда из мяса

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 176, гостей 175, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2022 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100