Свиная рулька "Вкуснейшая"

Свиная рулька "Вкуснейшая"

Приготовление

Нужно: 1 свиная рулька - 1 кг, лук репчатый 1 шт, морковь 1 шт, вода для варки 2,5 л, светлое пиво 300мл.
Специи: лавровый лист 3-4 листочка, перец душистый 2 шт, чёрный перец горошком 4 шт, 1 головка чеснока, соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, приправа для свинины и любимые специи.
Соус: 1 ч.л. мёда, 4 ст. л. соевого соуса.
 
Охлаждённую рульку хорошенько промыть и положить в 4-ёх литровую кастрюлю. Лук и морковь очистить и положить к рульке. Туда же добавить лаврушку, перец горошком и несколько долек чеснока разрезанных пополам. Всё залить холодной водой и пивом и поставить вариться на 1,5 часа.
Проверить готовность рульки вилкой, мясо должно быть мягким, легко протыкаться, но не разваливаться.
Оставшийся чеснок нарезать на полосочки.
Достать рульку и нашпиговать её оставшимся чесноком, сделав в ней небольшие надрезы ножом.
Соевый соус смешать с мёдом.
Рульку положить в форму для запекания и полить её соусом. Поставить в разогретую духовку до 180гр и запекать до золотистого цвета переодически поливая соусом.
Очень, очень вкусно!!! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Пн, 5 мар 2012 01:49

  • Просмотров — 9977
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Пн, 5 мар 2012 08:19
Очень вкусненько!
Я почти делаю так же, только вместо пива добавляю газированную воду.
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 5 мар 2012 18:12
Классная рулька! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 952
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 6 мар 2012 01:40
Вот это наш размерчик Good
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вс, 24 июл 2016 14:03
Потрясающе!! Наташенька, чудесный рецепт.
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 887
  • Рейтинг автора 162
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 24 июл 2016 21:57
Хочу такую рульку!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вс, 24 июл 2016 23:39
Светлана М, Виола, Света, Виола, спасибо, девочки! o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт