Спринг-роллы со свининой

Ингредиенты

  • Рисовые блинчики
  • свинина
  • лук
  • чеснок
  • специи
  • огурец
Рецептов в интернете много, но я придумала свой. Попробуйте, может и вам придется по вкусу!

Приготовление

пакет рисовых блинчиков
огурец - полторы штуки
свинина - 500 гр.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
картофельный крахмал - 2 ст.ложки
яйца - 2 шт.
кетчуп - 2 ст.ложки (можно заменить на томатную пасту)
соль по вкусу
сахар - 1 ч.ложка
уксус 9 проц. - 1 ч.ложка
 
Для соуса:
соевый соус
9 проц. уксус
семена кунжута

 
Сначала сделала начинку. Свинину нарезала тонкими полосками.
 

 
Лук и чеснок мелко нарезала.
 

 
Яйца взбила вместе с солью, добавила крахмал, хорошо перемешала. В эту смесь выложила свинину.
 

 
В это время на плите хорошо разогрела сковороду с растительным маслом. Обжарила свинину минут 17-18 до готовности.
 

 
Когда мясо пожарилось, выложила его в миску. А в эту же сковороду положила лук с чесноком. Обжарила, добавила сахар, соль, уксус и 2 ст.ложки воды.
 

 
Сюда же добавила обжаренную свинину, потушила все минут 5.
Итак, начинка из свинины готова.
 
Но надо же что-то свеженького. Так что нарезала свежий огурец соломкой. Точнее не я, а вот такой инструмент... и не соломкой, а можно сказать, на лапшу Smile
 

 
Переходим к самому интересному. Купила вот такие рисовые блинчики.
 

 

 
Надо намочить их в чуть теплой воде секунд 15 и сразу же выложить на поверхность в расправленном виде, чтобы нафаршировать.
 

 
Кладем начинку из свинины, сверху огурец.
 

 
Складываем все так же, как будто фаршируем блины. Сначала с одной стороны накрываем начинку, потом с двух сторон, а дальше скручиваем в рулет.
 

 

 

 
Замечу, что у меня осталось половина начинки. Так что можно брать мяса в два раза меньше. Но так как начинка вкусная, у меня она не испортилась Smile
 
В принципе можно и так спринг-роллы есть, но мне не понравилось. Так что обжарила их в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета
Когда выкладываете блинчики, старайтесь, чтобы они не прикасались друг к другу, иначе прилипнут.
 

 
Спринг-роллы подавала с нашим любимым соусом. В соевый соус добавила немного уксуса, а сверху посыпала семенами кунжута.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 155
  • Рейтинг автора 4 703
  • Блог 4
  • Рецепты 1425
Пт, 30 мар 2012 00:00

  • Просмотров — 11079
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 830
  • Рейтинг автора 35
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пт, 30 мар 2012 05:38
Очень красивые получились и наверняка вкусные! И подача в китайском стиле, супер! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пт, 30 мар 2012 10:25
ой какие вкусненькие! Интересно, у нас рисовые блинчики продаются??? Dntknw
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 30 мар 2012 12:57
дорогие блины,Марин?
понравилось очень и хочется! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Пт, 30 мар 2012 13:24
Обожаю спринг-роллы!
Сама, правда, начинки не придумываю, но делать и есть люблю!
Отредактировано 30 мар 2012 13:24, oranzhela
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 155
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1425
Пт, 30 мар 2012 21:07
merisaria, Спасибо, Оль! Вкусно получилось. Моим всем понравилось Smile
 
Nariko, Посмотри... там, где все для суши продается Smile
 
Маруся Андрюшина, да нет... цена подъемная... 115 руб. за 17 листов получилось.
 
oranzhela, Да я просмотрела в интернете рецепты... либо делают из фарша + овощи, где обычно капуста присутствует... с грибами видела... вот с муэром вкусно бы получилось, но у меня дома лишь опята Very Happy с креветками, наверное, вкусно, и главное, у меня они есть... просто лень было чистить Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 31 мар 2012 12:19
Обожаю спринг-роллы! Выглдит супер аппетитно! o
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 503
  • Рейтинг автора 1 429
  • Город Москва
  • Рецепты 751
Сб, 31 мар 2012 17:23
Суперский рецептик!!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 155
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1425
Вс, 1 апр 2012 20:43
Anna Chervonyuk, Mila55, Спасибо! Попробуйте! Реально вкусно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт