Рулет из капусты

Запеченный рулет из капусты с фаршем

Приготовление

Мясной фарш-700-800 гр., капуста молодая-небольшой кочан, лук-репка-2 шт.,шпинат- 1 упаковка замороженного, морковь-2 большие, сухари-полстакана, сметана-200гр., томат.паста-1-2 ст. ложки, соль, перец, специи.

Готовим капусту, как на голубцы. Берем фарш, у меня свино-индюшачий. Добавляем яйца, сухари, соль, перец, приправы по желанию.Морковь трем на терке, шпинат размораживаем и отжимаем от лишней жидкости. Смешиваем немного фарша с морковью и немного со шпинатом. выстилаем форму капустными листами, чтобы не было места без капусты, заходя один лист на другой. Укладываем фарш без добавления, затем с морковью, потом со шпинатом, потом фарш, с морковью, со шпинатом. Соединяем капустные листья. И ставим в духовку минут на 40-60. У меня немного капуста поджарилась, но от этого не стала менее вкусной. Подаем с соусом. Соус, как на голубцы. Томатную пасту перемешиваем с водой, кипятим, добаляем сметану, немного потушили до загустения. Все, можно подавать.

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 01.09.2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 00:00

Просмотров — 12867
Комментариев — 12
Оценок — 9
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Оля, довольно оригинальный рецепт и в то же время не сложный! А какой красивый в разрезике! Нужно попробовать приготовить с пекинской капустой, о то у меня муж белокочанную не ест.

Отредактировано 16 апр 2012 20:54, Engels

Оля

Кулинарные ноктюрны

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 21:26

Оля, очень вкусный вариантик! И очень красиво! Такая нарядная еда, я такое каждый бы день ела! Очень люблю сочетание мяса с капустой, Спасибо за идейку! Забрала в копилочку.

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Sarvina

Noza

Наверх

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Пн, 16 апр 2012 22:26

красивое и очень аппетитное блюдо. Похоже на ленивые голубцы, только не много по другому сделан, а по составу почти одинаковые. Люблю капусту и блюда с ним. Спасибо за идейку Smile