Запечёные рёбрышки с травами.

Ингредиенты

  • Свиные рёбрышки
  • чеснок
  • паприка
  • петрушка
  • душица
  • тимьян
  • розмарин
  • лавровый лист
  • коньяк
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
(Churrasco de cerdo.)

Приготовление

Ингредиенты: полоска свиных рёбрышек, 5 зубчиков чеснока, 1ч.л.сладкой паприки, 2 ветки петрушки, 1ч.л.душицы, 4 веточки тимьяна, 2 веточки розмарина, 2 сухих лавровых листа, оливковое масло (около 5ст.л.)+ 2 ст.л., 1 стопочка коньяка, соль, перец
 
Полоску рёбрышек промыть и высушить бумажным полотенцем.
В ступке растолочь очищенные зубчики чеснока с щепоткой соли и петрушкой. Залить 5 ст.л.оливкового масла и ещё раз всё тщательно перемешать.
*Колличество оливкового масла зависит от колличества взятых трав. Масла должно быть хорошее колличество, чтоб рёбрышки все покрылись им и замариновались.
Добавить в ступку все остальные промытые травы.
**По возможности, травы все лучше брать свежие. Лавровый лист сухой поломать руками.
Рёбрышки посолить и поперчить, залить смесью и растереть по рёбрышки с помощью ложки,. Дать помариноваться 2 часа. Полить ещё 2-мя ложками масла.
Поставить в духовку на 190 градусов и готовить до образования красивой корочки (около 1 часа). Время от времени поливать стекающими соками.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 26 май 2012 21:17

  • Просмотров — 4944
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 26 май 2012 23:50
Какое мяско!!!! Какие фотки!!!!! 5+++++
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 27 май 2012 00:07
малашка78, спасибочки!! Угощайся на здоровье! Give_heart
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 27 май 2012 08:48
вкусное мясо Smile и фото да чего же аппетитные.... Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 27 май 2012 09:35
Sarvina, фото лучше не облизывать, а то липкие будут. Very Happy Спасибо! Give_heart
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Вс, 27 май 2012 14:23
Одно слово рёбрышки..., возбуждает страшный аппетит!А глядя на фото можно и вовсе захлебнуться..., слюна как у собаки!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 28 май 2012 09:16
Джонни, спасибо большое!! Very Happy For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт