Кесадилья (c креветками или свининой)

Ингредиенты

  • лепешки
  • креветки
  • свинина
  • овощи

Приготовление

Кесадилья – блюдо мексиканской кухни, которое представляет из себя лепешки с начинкой, в состав которой обязательно входит сыр.
 
- маисовые лепешки — для тако
- креветок — 250 гр.
- свинины 250 гр.
- мексиканского красного соуса 240 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- болгарский перец 2 шт.
- сыра Монтерей Джек 2 ст. (натерного)
- оливкового масла 2 ст.л.
- специи для тако "Taco seasoning"
- соль по вкусу
 
1. Креветки очистить. Залить креветки красным мексиканским соусом. Отложить в сторону.
Свинину нарезать длинными кусочками и обжарить со специей "Taco seasoning" до готовности.
2. Нарезать овощи на крупные куски. Нагреть сковороду на огне и добавить оливковое масло. Готовить овощи на сильном огне, пока они не начнут приобретать коричневый цвет. Убрать овощи из сковороды и отложить в сторону.
3. Снова нагреть сковороду на сильном огне, выложить креветки с соусом. Готовить, изредка помешивая, пока креветки не станут прозрачными. Добавить немного воды, если соус становится сухим. Убрать из сковороды.
4. В отдельной сковороде нагреть масло. Выложить лепешку на сковородке, затем слой тертого сыра, овощи и креветки (или свинину). Посыпать еще небольшим количеством сыра сверху и накрыть второй лепешкой. Жарить на обеих сторонах, добавляя масло перед переворачиванием, так как лепешки не должны быть сухими.
5. Убрать лепешки из сковороды и нарезать ломтиками. Подавать лепешки с рисом, фасолью, сальсой, сметаной или гуакамоле по желанию.
 
Я одни делала со свининой, другие с креветками.

Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Рецепты 571
Пт, 4 окт 2013 00:01

  • Просмотров — 3918
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пт, 4 окт 2013 10:29
Какая вкуснятина! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 413
  • Рейтинг автора 497
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Чт, 10 окт 2013 00:20
Emerald, спасибо Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт