Измир кефтеси (котлеты по-измирски)

Измир кефтеси (котлеты по-измирски)
Достаточно легкое в приготовлении блюдо.Очень вкусно и сытно.

Приготовление

500гр фарша (баранина или телятина, в Турции, конечно, чаще всего баранину используют)
1 головка лука
3 кусочка черствого хлеба или 3 столовые ложки галетной муки
черный перец
пул бибер или красный перец
полпучка петрушки (только листики порубленные в блендере или мелко нарезанные)
1 яйцо
соль
штучки 4 или 5 картофеля
2 или 3 помидора
2 или 3 перца чарльзстон
1 литр воды
2 столовые ложки томатной пасты (можно немного положить пасты из красного перца)
подсолнечное масло
Сделать фарш (фарш, лук, хлеб, петрушка, соль, яйцо, перец черный, перец красный). Сформировать котлетки. Картошку поделить на 4 части. Обжарить в большом количестве масла или во фритюрнице до золотой корочки. Но не до готовности. Котлеты обжарить на сковородке до золотистой корочки на большом огне. В другой сковороде(глубокой) на небольшом количестве подсолнечного масла пожарить томатную пасту. Добавить воду. Посолить. Положить картофель, котлеты, помидоры, порезанные на 4 части, перец. Томить на огне до готовности.
Пользователь
  • Регистрация 20.03.2009
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Блог 28
  • Рецепты 9
Вс, 22 мар 2009 00:00

  • Просмотров — 15884
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Пн, 23 мар 2009 12:58
Вкусно,спасибо за рецепт.
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 21
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 3
Пн, 23 мар 2009 19:55
Спасибо за такой интересный рецепт! Надо обязательно попробовать Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стамбул
  • Блог 28
  • Рецепты 9
Пн, 23 мар 2009 20:13
Приятного аппетита! Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 65
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 26 мар 2009 08:13
Лера, а что за перец чарльзстон? У нас такого не продают... Чем можно заменить?
Пользователь
  • Регистрация 20 мар 2009
  • Индекс активности 55
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стамбул
  • Блог 28
  • Рецепты 9
Чт, 26 мар 2009 12:02
Можно положить обычный зеленый перец(горький или нет по своему вкусу)Можно вобще перец не добавлять Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 692
  • Рейтинг автора 4 858
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1486
Пт, 20 дек 2013 00:28
Lera82, Вкуснотища!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 692
  • Рейтинг автора 4 858
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1486
Пт, 3 окт 2014 00:51
Lera82, Вкусное блюдо! Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт