Яйца кокот с ветчиной и шампиньонами

Ингредиенты

  • ветчина - 100 гр.
  • шампиньоны - 70-75 гр. (у меня было 7 шт.)
  • тертый сыр - 30 гр. (у меня обычный российский)
  • сливочное масло - 50 гр.
  • мука - 1 ст.ложка
  • молоко - 300 гр.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • яйца - 3 шт.
  • поджаренный хлеб

Приготовление

Сначала нарезаем ветчину и грибы средними кубиками... Сыр натираем на крупной терке.
 

 
Для соуса растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем туда муку... Постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков...
 

 
Мука разошлась, добавляем молоко... Опять же мешаем венчиком, а то все может подгореть. В этот момент солим... Можно добавить щепотку мускатного ореха, но я его не люблю... А кладу довольно много свежемолотого черного перца. Молоко быстро загустевает, буквально за 3-4 минуты. Добавляем тертый сыр, даем ему расплавиться... Опять же не забываем про венчик Smile
 

 
Ветчину и шампиньоны выкладываем в миску, добавляем туда наш соус. Все перемешиваем.
 

 
Кокотницы смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.
Кладем туда ветчину с грибами в соусе.
 

 
Сверху аккуратно разбиваем по яйцу, стараясь не повредить желток.
Чуть подсаливаем.
 

 
Запекаем в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут.
 
Пока все готовится, белый хлеб подсушиваем либо на сухой сковороде, либо поджариваем его в тостере.
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Чт, 19 ноя 2020 00:05

  • Просмотров — 351
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 852
  • Рейтинг автора 2 905
  • Город Москва
  • Рецепты 957
Чт, 19 ноя 2020 00:31
Emerald, ничего себе! Вот это да!Wow Очень красиво и вкусно!!!Good Good Good
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 699
  • Рейтинг автора 101
  • Город Москва
Чт, 19 ноя 2020 01:24
Emerald, очень вкусно!Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 934
  • Рейтинг автора 4 803
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1469
Чт, 19 ноя 2020 23:55
Натусик, loumoon, Спасибо! Попробуйте, вам понравится Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт