Холодная солянка с кабачками

Ингредиенты

  • морковь
  • лук
  • перец
  • помидор
  • кабачок
  • капуста
  • сардельки
У меня до сих пор полно кабачков. Кладу их везде, а они все не уменьшаются :)))

Приготовление

Сначала смешиваем муку с вегетой... делаем все по своему вкусу, чтобы мука была солененькой.
 

 
В ней панируем кабачки, которые предварительно очищаем, освобождаем от косточек.
Кабачки обжариваем с обоих сторон и откладываем в сторону.
 

 
В отдельной сковороде обжариваем репчатый лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке.
 

 
Затем добавляем нарезанный помидор и болгарский перец. Перемешиваем и немного обжариваем.
 

 
Кладем сардельки или сосиски... у меня две говяжьи сардельки.
 

 
Добавляем нарезанную капусту. Солим, очень хорошо перчим, иначе блюдо будет пресным... по крайней мере для меня Smile Перемешиваем... Жарим дальше...
 

 
Когда капуста выделит свой сок, кладем сверху наши обжаренные кабачки и ставим все на маленький огонь. Тушим до готовности капусты. Кстати, сверху можно положить кусочек сливочного масла... овощи будут ароматней.
 

 
Когда наша солянка будет готова, складываем ее, например, в банку и когда она остынет, ставим в холодильник. Можно, конечно, солянку и горячей есть, но холодной мне она нравится больше Smile
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 95 924
  • Рейтинг автора 4 541
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Вт, 13 окт 2009 00:00

  • Просмотров — 15750
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вт, 13 окт 2009 22:34
Emerald, обалденно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Ok
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 924
  • Рейтинг автора 4 541
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Ср, 14 окт 2009 21:03
Danuula, Спасибо Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 617
  • Рейтинг автора 2 605
  • Город Москва
  • Рецепты 891
Чт, 15 окт 2009 02:21
Мариш, какая вкусняшка!!!! Мммм... Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 95 924
  • Рейтинг автора 4 541
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1370
Чт, 15 окт 2009 22:29
Натусик, Спасибо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт