Чили

Чили

Приготовление

Для приготовления этого острого блюда нам понадобится:
 
500 кг молотого мяса мелко порезанного мяса
1 средняя  луковица.
2 столовых ложки растительного масла.
3 зубчика чеснока.
1 стакан сухой фасоли (красной)
3 средних очищенных от кожуры помидоров
1 стакана томатного соуса или 3 полные ложки томатной пасты
Молотые перцы чили (можно заменить паприкой острой)
хмели-сунели
1 чайная ложка зиры (кумина).
Соль, черный перец по вкусу.
Сковорода.
Большая кастрюля.
 
Приготовление:
 
Фасоль на ночь замачиваем. Утром фасоль отварим в большом количестве воды  практически до готовности (мягкости). Жидкость сливаем.
Лук и чеснок мелко режем, и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Добавляем мясо и продолжаем обжаривать еще минут 10, пока мясо не прожарится.
Перекладываем все в кастрюлю.
Солим, перчим и добавляем жгучий перец чили.
Прикрываем крышкой и тушим еще минут 5.
Режем помидоры на три-четыре части и добавляем – вместе с  3 ложками томатной пасты, 0,5 ст горячей воды
Доводим до кипения, добавляем фасоль и пряности, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая, 1-1,5 часа,  периодически пробуя и, если нужно, добавляя соль и перец. Как только мясо станет мягким, наше чили готово. Если в процессе жидкость совсем загустеет, можно добавить немного водички.
Подаем с рисом, Вкусно необыкновенно!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Пн, 2 ноя 2009 00:00

  • Просмотров — 10667
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 426
  • Рейтинг автора 3 255
  • Город Москва
  • Рецепты 1022
Пн, 2 ноя 2009 23:41
Очень вкусно! Я обожаю остренькое! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Вт, 3 ноя 2009 00:16
Интересный рецепт,должно быть вкусненько :girl_dance:
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Вт, 3 ноя 2009 12:14
Назочка, спасибо! Очень такие блюда люблю!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 3 ноя 2009 19:57
Натусик, Наташенька, очень советую, делай много, поставь в холодильник, и каждый раз подавай с разным гарниром, всегда разный вкус!! Smile
 
alissanna, очень вкусно!! Smile
 
KsuSan, на здоровье, солнышко!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 643
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Вт, 3 ноя 2009 22:25
Наза, Вкусненько! а я ведь подобное делала Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 3 ноя 2009 23:42
Emerald, очень ароматное блюдо! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт