Боботи

Боботи

Приготовление

Фарш говядина 500гр
300гр зеленой стручковой фасоли
2 зеленых яблока
Головка репчатого лука, мелко порезать
Зубчик чеснока, продавить через пресс
3/4 ст.л. карри
3/4 чл зиры
3/4 чл молотых семян кориандра
1 ст ложка раст. масла
1 чл соли
1 ч л свежемолотого черного перца
250 гр сухофруктов (курага и чернослив), мелко порезать
сок половины лимона
4 лавровых листика
 
Для соуса
 
2 яйца
250 мл молока

 
Приготовление.
 
Разогреть духовку до 200 градусов.
Масло нагреть в сковороде и слегка обжарить лук и чеснок. Добавить карри, зиру и кориандр. Перемешать и добавить фарш. Посолить и поперчить. Обжарить фарш с приправами минут 5 до коричневого цвета.
К обжаренному фаршу добавить сухофрукты, сок лимона и яблоко, нарезанное кубиками. Хорошо перемешать.
 
Отварить зеленую фасоль до хрустящего состояния и тоже перемешать с фаршем.
 
Положить фарш с фрутками и овощами в огнеупорную форму, смазанную маслом. Разгладить мокрой ложкой поверхность и положить сверху лавровые листики.
Смешать в миске соус - молоко и яйца. Посолить и осторожно вылить сверху на фарш.
 
Запекать в духовке 30 минут. Подавать с фруктовым салатом и гарниром - рис, отваренный с горсткой изюма.
 
Приятного аппетита!
Домашний ангел
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 16
Ср, 16 дек 2009 00:00

  • Просмотров — 10200
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 814
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Ср, 16 дек 2009 01:33
Интересный и необычный рецептик! Rolling Eyes  От меня пятёрочка! Но я наверное не решилась бы приготовить такое блюдо... Dntknw  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 814
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Ср, 16 дек 2009 01:34
Ой, чё-то моя пятёрочка не вставилась... Попробую ещё...
Пользователь
  • Регистрация 4 фев 2009
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уддевалла
Ср, 16 дек 2009 23:16
Люблю боботи! Когда в Кейп Тауне жила, часто готовили.
Пользователь
  • Регистрация 13 дек 2009
  • Индекс активности 293
  • Рейтинг автора 11
  • Город Оренбург
  • Блог 3
Чт, 17 дек 2009 22:49
А я уже попробовала!Классный рецептик,неординарный!Спасибо большое!
Персидский Тюльпанчик
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 129
  • Рейтинг автора 2
  • Город Оренбург
  • Рецепты 6
Чт, 21 янв 2010 12:31
Классный рецептик! Все унесла в блокнотик!!!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт