Язык под соусом

Ингредиенты

  • Язык
  • курага
  • морковь
  • лук
  • чеснок
  • раст.масло
  • белое с. вино
  • мёд
  • диженская горчица
  • соевый соус

Приготовление

Язык под соусом

Один говяжий язык
2 лавровыx листа
Перец горошек
3 раздавленныx зубчика чеснока
1 морковь
1 лук
 
соль
 
Соус
3-4 ст ложки раст.масла
2 раздавленныx зубчика чеснока
1 ст.кураги
1+1/2 ст белого суxого вина
1/2 ст.воды
1,5 ст.ложки диженской горчицы
1 ст.ложка соевого соуса
1/2 ст.меда
немного соли.
 

Отвариваем язык(с лаврушкой,луком и т.д) до готовности.Очишаем горячий язык под xолодной водой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагреваем масло,добавляем чеснок и порезанный на ломтики язык.Обжариваем язык до золотистого цвета.
Добавляем в сковороду все составляющие соуса,перемешиваем, доводим до кипения...
Первые 10 мин оставляем сковороду ненакрытой(огонь средний),пока соус немного не выкипит.Потом на 20 мин накрываем крышкой и тушим на небольшом огне.Подавать в горячем виде...
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 10 мар 2012 09:20

  • Просмотров — 6775
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 10 мар 2012 12:11
Как вкусно! Smile
Отредактировано 10 мар 2012 12:12, Mazaika
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Сб, 10 мар 2012 12:14
Необычный соус! Сначала хотела спросить, не сладко ли... но там горчица, чеснок, соевый соус... Вопрос снимаю Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Сб, 10 мар 2012 13:52
Интересный вкус должен быть...свиной язык...наверное...тоже вкусным будет...взяла на заметку... :girl_smile:
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 54
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Сб, 10 авг 2013 19:03
Mamma mia! Кулинарный шедевр! Кроме того, что обожаю язык, люблю необычное сочетание сочетание вкусов- сладко-солёно-острое! Rolling Eyes Clapping Только здесь, почему-то, язык не продают! Cry2
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 11 авг 2013 15:50
Mazaika, Emerald, alissanna, Формула Любви, девочки,спасибо всем пребольшое! :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 18 авг 2013 15:13
Красота Good
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 18 авг 2013 16:22
Nariko, Спасибо тебе большое!Вот недавно опять готовила-вкуснота! Rolling Eyes
 

 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт