Телятина с овощами,запечённая в рукаве

Ингредиенты

  • телятина
  • картофель
  • батат
  • фенхель
  • красный перец
  • лук
  • грибы
  • яблоки
  • песто
  • майонез
  • специи
  • соль

Приготовление

Продукты:
 
Телятина в сетке-2 кг
Картофель-8 шт.
Батат-2 шт.
Сладкий красный перец-2 шт.
Фенхель-2 шт.
Лук-1 шт.
Шампиньоны-300 гр.
Яблоки-2 шт.
Грузинская приправа-1 ст. л.
Лавр. лист-1 шт.
 
Песто-2 ст. л.
Майонез-3 ст. л.
Специи для шашлыка-1 ст. л.
Грузинская приправа-1 ст. л.
Соль,перец по вкусу
 
Большой мешок для запекания
Форма прямоугольная керамическая 25х35 см
 
Готовим:
 
Порезать картофель,фенхель,лук,батат,яблоки дольками.Перец-квадратами 2 см.
 

 
Грибы-четвертинками.
 

 
Положить все продукты в большую миску,добавить специи.
 

 
В отдельной миске смешать песто,майонез и специи до однородности.
 

 

 
Хорошо перемешать все овощи в полученном соусе,и мясо в сетке тоже обмазать со всех сторон соусом.
 

 
Большой мешок для запекания положить в прямоугольную керамическую форму.На дно выложить половину овощей,на них сверху выложить телятину.Остальные овощи распределить равномерно по всему мешку.
 

 
Завязать мешок,сделать сверху зубочисткой несколько дырок в кульке и выпекать в духовке 2 часа при 190 С.Разрезать и аккуратно вытащить мешок,оставляя содержимое в керамической форме и запечь ещё 20-30 минут, дать подрумяниться мясу и овощам.
 

 
Воды не добавляла совсем.Всё запекалось в мясном соке.Очень нежное мясо и мягкие ароматные овощи.
 

 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 9 янв 2015 20:30

  • Просмотров — 9619
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 706
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Сб, 10 янв 2015 19:23
Просто праздник!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 544
  • Рейтинг автора 4 865
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1491
Вт, 13 янв 2015 03:34
Шикарно! Все овощи мои были бы Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 18 янв 2015 19:11
Баба Яга, Женечка,спасибо большое! Smile
Emerald, Мариночка,спасибо! Smile Точно,овощи так соком мясным пропитались!Ммм Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт