Чашушули в казане. Оптимально для приготовления на природе.

Ингредиенты

  • Ингредиенты на 12 литровый казан:
  • подсолнечное масло 200 гр.;
  • мясо говядины 2 кг.;
  • лук репчатый 1 кг;
  • перец болгарский 800 гр.;
  • перец острый 1 шт.;
  • чеснок 1 головка;
  • помидор 1 кг.;
  • аджика 300 мл.;
  • томатный сок 400гр.
  • зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу;
  • по классическому рецепту из специй применяют перец и хмели-сунели, соль по вкусу.
Чашушули – грузинское блюдо. Это один из самых оптимальных по простоте и времени приготовлении блюд при выезде семьи на природу. В переводе с грузинского чашушули обозначает "острый". Из названия можно понять, что блюдо должно быть острое. Но если Вам не очень нравятся острые блюда, можно остроту подогнать под свой вкус.

Приготовление


 
Для приготовления чашушули в 12-ти литровом казане необходимо 200 гр. подсолнечного масла разогреть в нем на интенсивном огне. Подать нарезанное полосками мясо говядины порционно в казан, для того, что бы не снизить температуру чугуна. В это же время можно добавить приправы и посолить. После прожарки мяса до румяной корочки подать лук. Перемешивая, довести лук до золотистой корочки. Затем всыпать в один заход чеснок, помидор и болгарский перец. Все перемешать, после чего влить аджику и томатный сок. Опять засыпать специями и перемешать. Оставить с накрытой крышкой на слабом жаре тушиться минут на 20. По истечении этого времени всыпать зелень, перемешать и еще на 5 мин оставить тушиться. Все. Чашушули готово. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 12
Пт, 10 май 2019 17:51

  • Просмотров — 160
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 940
  • Рейтинг автора 2 346
  • Город Москва
  • Рецепты 820
Пн, 20 май 2019 02:23
Ambivalence, отличный ролик! Вкуснейший рецепт!Tell!!! Но сорить на природе плохо...Sad
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 1
  • Город Камянское
  • Рецепты 12
Пн, 20 май 2019 20:31
Спасибо. Но я не сорил ни капли. Лукавая шелуха как листья с дерева. Больше ничего. Абсолютно.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт