Ужин колдуна в ведьмином котле

Ингредиенты

  • Ингредиенты на котелок 7 литров:
  • Бычье сердце 1,5 кг.;
  • Хлопковое масло 150 г.;
  • Батат фиолетовый 1 шт.;
  • Картофель фиолетовый 1 кг.;
  • Болгарский черный перец 400 г.;
  • Помидоры 1 кг.;
  • Лук 1 кг.;
  • Артишок 2 шт.;
  • Калинджи 2 ст. л.;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.
Ужин, приготовленный из необычных овощей, которые можно собрать на одном столе и в одном блюде. Хотя все эти овощи обладают вкусом, отличающимся от обычных, привычных нам ингредиентов, все в целом очень хорошо сочетаются в блюде, приготовленном в казане. Конечно же, каждый из ингредиентов можно заменить на привычный в обыденной кулинарии для нас.

Приготовление


Перед приготовлением блюда необходимо подготовить ингредиенты. Бычье сердце нарезать на длинные полоски. Черный болгарский перец и фиолетовый батат на кольца, лук на полукольца.
Первым в казан заливаем масло и разогреваем на большом огне до высокой температуры.
Затем закладываем сердце порционно, чтобы мясо купировалось и не сбивало интенсивность работы казана. Сердечко обжариваем до румяного, поджаренного состояния.
Далее закладываем лук, перемешиваем и так же обжариваем до золотистой корочки. После чего добавляем специи по вкусу.
В котел высыпаем перец черный болгарский и так же перемешиваем и добавляем специи. Даем тушиться перцу минут пять.
Следующим в котел высыпаем помидор и проделываем такую же операцию. Тушим так же минут пять, после чего снижаем огонь на минимум, так как следующие процедуры с казаном будут производиться с тушением.
Закладываем артишок, утопив его в казане.
Далее батат и картофель раскладываем на поверхности ингредиентов в казане. Накрываем крышкой и даем тушиться до готовности картофеля минут 25.
После заданного времени блюдо будет готово.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 196
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 71
Пт, 30 окт 2020 19:08

  • Просмотров — 1103
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 409
  • Рейтинг автора 3 014
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Пт, 30 окт 2020 23:53
Ambivalence, рассмешил!Laughing Good Ужин колдуна очень вкусный!Good Wink2
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Сб, 31 окт 2020 21:46
Ambivalence, кайф))
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 196
  • Рейтинг автора 12
  • Город Камянское
  • Рецепты 71
Сб, 7 ноя 2020 23:29
СПАСИБО
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт