Запеканка из гречки и баклажан

очень вкусная и необычная запеканка, советую!!

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:
мясной фарш,баклажаны,морковка,лук, гречка,
чеснок,соль, перец,зелень, томатная паста.

Для заливки:
масло 80 гр. 1,5 ст. ложки муки,1 ст. молока, зелень(укроп), соль, перец.

Приготовление:

мясной фарш пожарить слегка, добавить чеснок выдавленный, посолить, поперчить,добавить мелко порезанную петрушку,ложку томатной пасты, все тщательно смешать и слегка пожарить.
Лук порезать маленькими кусочками, как на суп,морковку протереть через терку, пожарить.
Гречку сварить.
Баклажаны пожарить толстенькими кружочками.

Приготовить заливку.
масло растительное прогреть, добавить муку и мешать беспрерывно,налить горячее молоко довести до кипения, варить минуту,посолить, поперчить, нашинковать укроп.

В огнеупорную посуду выкладываем:
баклажлажаны,фарш,лук с морковкой,гречку, заливку, запекаем 20 минут при температуре 180 гр.