Вареное мясо с яблоками,запеченое с молочном соусе

Вареное мясо с яблоками,запеченое с молочном соусе
Изумительно-нежное блюдо, очень сочное, ароматное, в меру насыщенное!! Написано много, но готовится очень быстро.

Приготовление

Для приготовления нам понадобится:
 
Мяса говяжье (телячье, баранина, свинина) масло сливочное (можно растительное), молоко , мука пшеничная, несколько яблок, соль, перец, имбирь молотый, кориандр молотый, лимон, побеги молодого чеснока(если есть)
 
Почему я не написала сколько чего нужно, это зависит от вашего куска мяса, а дальше вы сами добавите,думаю это не сложно, исходя из того, что тут и перечень продуктов небольшой.
 
Приготовление:
 
Кусок мяса, можно и с жировыми прожилками, отварить, в воду добавить соль, перец, лавровый лист, несколько веточек петрушки и маленький лучок, пусть все это варится.
Как только мы заметим что мясо вот, вот совсем сварится, вытаскиваем из кастрюли (булон можно использовать для супа).
Яблоки очищаем от кожуры, выкарчеваваем сердцевину, режем кругляшами, не очень тонко.
 
Берем огнеупорную посуду, дно обсыпаем панировачными сухарями, укладываем яблоки, сбрызгиваем соком лимона.
 
Мясо режем очень тонкими, насколько это возможно, пластами.
 
Мясо укладываем на яблочные гружочки.
 
Делаем соус. Примерно 150 гр молока взбиваем с 1 ст. л муки, чтобы не было комочков, солим, перчим, добавляем имбирь, кориандр, ставим на огнь и интенсивно помешивая варим 2 минуты.
 
Соусом заливаем мясо, по краям кладем по дольке лимона, разбрасываем кусочки чесночных побегов, вот таким образом:
 

 
наливаем топленое масло(можно растительное) по поверхности, заворачиваем фольгой и в духовку. Через 15 минут фольгу убираем, и через 15 минут снимаем наше блюдо
 

 
гарниром послужило овощное ассорти из духовки, овощи под чесночно-соевым соусом
 

 
и салатик ко всему этому
 

 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Рецепты 1024
Сб, 25 сен 2010 21:27

  • Просмотров — 6045
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Вс, 26 сен 2010 04:03
Very Happy Вкуснооооо! Спасибо, утащила рецепт себе.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 сен 2010 22:45
Любава_я, Любочка, готовь на здоровье!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Вс, 20 фев 2011 22:38
Сделали на обед, всем очень понравилось. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт