Гратен из картофеля

Ингредиенты

  • Картофель - 1,5 кг.
  • Твердый сыр - 150 гр.
  • Нежирные сливки - 600 мл.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сливочное масло – 2 ст.л.
  • Натертый мускатный орех - 1/3 ч.ложки
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Молотый перец - 1/2ч. ложки
Гратен из картофеля - вкусное ароматное блюдо французской кухни. По сути своей гратен это запеканка из картофеля, утопленного в сливочном соусе, с добавлением ароматных приправ и твердого сыра. Мягкий и сочный гратен из картофеля с аппетитной сырной корочкой может стать прекрасной горячей закуской и сытным основным блюдом. Нежность картофелю придает сливочный соус, а особую пикантность блюду добавляет пряный мускатный орех. «Гратен дофинуа». Дофин, как известно, — наследник престола, но ничего королевского в происхождении этого блюда нет. Кстати, в переносном значении «гратен» по-французски – сливки общества… да и вкус у блюда поистине королевский.

Приготовление


 
Как приготовить:
 
1. Cливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать, довести до кипения и слегка остудить.
2.Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
3. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить на нее картофель равномерными слоями, каждый слой заливая сливками.
4. Запекать в разогретой до 160°С духовке 40 мин.
5. Тем временем натереть на терке сыр.
6. Вынуть форму с гратеном из духовки и посыпать картофель тертым сыром. Увеличить температуру духовки до 200°С. Вернуть противень в духовку и запекать при этой температуре до золотистой корочки, примерно 5 мин. Гратен готов. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2018
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 25
Пт, 13 апр 2018 14:01

  • Просмотров — 82
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Рецепты 25
Пт, 13 апр 2018 14:03
Рекомендую картошечку, приготовить можно быстро и просто, выглядит просто супер!
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2018
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 9
Пн, 16 апр 2018 09:35
Интересный рецепт! В скором времени обязательно попробую приготовить!:o
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 065
  • Рейтинг автора 2 050
  • Город Москва
  • Рецепты 760
Вт, 17 апр 2018 00:17
Всегда Вкусно, Танюша, это очень вкусно!Tell!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Блюда из молочных продуктов