Творожная запеканка с нежным ароматом ванили и лимона

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 кг творога
  • 4 яйца
  • 1 ст.л. манки
  • цедра целого и сок половины лимона
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • 1 чай. л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление

Рецепт мне принесла подруга Даша)
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванилином. Добавить творог. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки постепенно ввести в творожную массу. Подмешать манку с лимонным соком, цертой цедрой, порошком для пудинга и разрыхлителем. Творожное тесто хорошо вымесить. Охлажденные белки взбить в крутую пену и осторожно подмешать к тесту в последнюю очередь.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой (у меня была разъемная диаметром 26 см). Творожное тесто выложить в форму, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно час (до золотисто-коричневого цвета - у меня запекся за 50 мин.). Из духовки вынуть и остудить прямо в форме. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Творог я мешала: половину взяла деревенского крутого и половину достаточно жидкого в мягкой такой пачке-колбасе. Запеканка получается очень нежная - тает во рту. Всей нашей семье очень понравилась! Приятного и Вам аппетита)
Пользователь
  • Регистрация 14.10.2009
  • Индекс активности 72
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 5
Вс, 28 ноя 2010 00:00

  • Просмотров — 8372
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 3 июл 2009
  • Индекс активности 128
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 5
Пн, 29 ноя 2010 11:45
Обожаю запеканку!!! :girl_in_love: а с лимоном не пробовала ещё!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 1 дек 2010 20:01
Нежнейшая запеканочка Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 мар 2010
  • Индекс активности 128
  • Рейтинг автора 7
  • Город Самара
  • Рецепты 5
Чт, 2 дек 2010 13:01
Надо попробовать Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Блюда из молочных продуктов

Лучшие авторы недели