Топленое молоко в мультиварке

Топленое молоко в мультиварке

Приготовление

Я вообще молоко пью крайне редко,но топленое молоко люблю с детства,когда бабушка его топила в русской печке....
Магазинное топленое мне не нравится и я его не покупаю.А тут решила попробовать сделать его в мультиварке -способ приготовления подсмотрела на форуме"Хорошей кухни".Купила специально два литра пастеризованного молока в мягких пакетах ,вылила в мультиварку и поставила на 6 часов на режим "Тушение".Молоко поставила примерно в 11часов вечера ,а в 8 утра ,заглянув в кастрюльку увидела настоящее топленое молоко кремового цвета.После окончания программы оно до 8 утра находилось в режиме подогрева.
 

 
Это я сфоткала молоко,когда половину уже отлила,а сначала там была пенка потолще и потемнее( просто не сообразила сразу сфотографировать)....А это еще образовалась тоненькая пленочка на горячем молоке...
Затем остывшее молочко поставила в холодильник.Очень вкусное получилось!!!Причем молоко в мультиварке не выкипает,а остается его практически столько же,сколько его туда загружаешь.В духовке обычно выкипает очень много.Чувствую,что я скоро подсяду на топленое молоко.... Pooh_lol
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 473
  • Рейтинг автора 1 427
  • Рецепты 750
Чт, 22 май 2014 00:00

  • Просмотров — 8793
  • Комментариев — 32
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1 2
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 473
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Вт, 2 июн 2015 16:03
Demonache, А какая у тебя мультиварка? В Панасонике на режиме"тушение" ничего не убегает
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Вт, 2 июн 2015 19:03
Emerald, нет, я не перепутала.
Mila55, поларис.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 913
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Вт, 2 июн 2015 23:18
Demonache, У меня тоже панасоник. Я молоко спокойно даже на ночь оставляла...
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 473
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Ср, 3 июн 2015 11:45
Emerald, А я обычно на ночь и ставлю молоко,т.к. днем мне мультяшка и без этого нужна.... Very Happy
Demonache, Значит топленое молоко не для полариса....А панасоник -универсальная МВ...в ней хоть молоко,хоть ряженку,хоть хлеб,хоть холодец,хоть мясо для бутербродов.....
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Ср, 3 июн 2015 23:02
Mila55, я тоже могу в своей мульте готовить

хоть хлеб,хоть холодец,хоть мясо для бутербродов.....
А про молоко.... Я знаю, что многие варят молочные каши на молоке с добавлением воды, иначе всё убежит. И это касается не только Поларисов.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 473
  • Рейтинг автора 1 427
  • Город Москва
  • Рецепты 750
Ср, 3 июн 2015 23:39
Demonache, Мне трудно судить про другие мультиварки,а я на своей и каши варю на цельном молоке и тоже ничего не убегает.Может просто на других температура приготовления повыше...В моей молоко не кипит,а как бы томится,поэтому и не убегает.
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 228
  • Рейтинг автора 4
Пт, 5 июн 2015 13:26
Mila55, наверное дело в высокой температуре у некоторых мультиварок. Потому-что молоко не томилось, а кипело, причём бурно.
Я вообще хочу вторую мультиварку. Надо полазить в сети по отзывам и выбрать новую модель.
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт