Биточки под соусом

Ингредиенты

  • Фарш:
  • Фарш (свинина + говядина) - 800г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 6 зубчтков
  • Яйцо - 1 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соус:
  • Мясной бульон / вода - 2 стакана
  • Сливочное масло - 3 ст.л.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Лавровый лист- 2 шт
  • Перец черный горошком - 6 шт
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо и майонез.
Всё очень хорошо перемешать. Сформовать небольшие биточки и обвалять их в муке.
 
Мультиварку выставить в режим "Жарка" , налить растительное масло и обжаривать биточки до румяной корочки с открытой крышкой. Если фарша много, то обжаривать нужно в несколько приемов.
 

 
На сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, сметану и горячий бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести всё до кипения.
 

 
Залить соусом биточки.
 

 
Готовить далее в режиме "Тушение" в течение 1,5 часа.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Рецепты 780
Пн, 3 ноя 2014 01:29

  • Просмотров — 3723
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Пн, 3 ноя 2014 09:13
Вкуснятинка! Забрала к себе. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 686
  • Рейтинг автора 4 053
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1207
Пн, 3 ноя 2014 16:57
Сделаем как-нибудь Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Город Москва
  • Рецепты 780
Вт, 4 ноя 2014 02:59
Анастасия1981, Emerald, спасибки! Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Пн, 10 ноя 2014 20:44
Натусик, очень вкусно получилось! Правда, я так и не научилась делать этот соус густым. Sad Можно поподробнее с пропорциями о соусе? Embarassed
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Город Москва
  • Рецепты 780
Пт, 14 ноя 2014 01:35
Анастасия1981, Настюш, очень аппетитная тарелочка получилась! Good
По поводу соуса я могу сказать, что тогда чуть больше муки добавь. Чем больше муки, тем гуще соус. Вот и весь секрет. Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Город Москва
  • Рецепты 780
Вт, 5 дек 2017 00:38
Вчера готовила эти биточки. Очень вкусные!Tell!!! Very Happy
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Город Москва
  • Рецепты 780
Пт, 16 мар 2018 23:23
Напоминаю про вкусные биточки в мультиварке.Wink2
 
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 948
  • Рейтинг автора 319
  • Город Ровно
  • Рецепты 299
Сб, 17 мар 2018 19:20
Натусик, вкусненько, надо приготовить!) Моим понравиться!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 738
  • Рейтинг автора 2 156
  • Город Москва
  • Рецепты 780
Вс, 18 мар 2018 01:29
annabalu, Анют, вкусно! Они прям мясные и соус вкусный! Когда фарша много, я их на сковороде обжариваю, а уже потом в мультиварке тушу.Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт