Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Биточки под соусом

  2. Рецепты
  3. Рецепты для мультиварки
  4. Мясные рецепты для мультиварки

Ингредиенты

  • Фарш:
  • Фарш (свинина + говядина) - 800г
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 6 зубчтков
  • Яйцо - 1 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания
  • Соус:
  • Мясной бульон / вода - 2 стакана
  • Сливочное масло - 3 ст.л.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Лавровый лист- 2 шт
  • Перец черный горошком - 6 шт
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйцо и майонез.
Всё очень хорошо перемешать. Сформовать небольшие биточки и обвалять их в муке.
 
Мультиварку выставить в режим "Жарка" , налить растительное масло и обжаривать биточки до румяной корочки с открытой крышкой. Если фарша много, то обжаривать нужно в несколько приемов.
 

 
На сковороде разогреть сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, сметану и горячий бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перец горошком. Довести всё до кипения.
 

 
Залить соусом биточки.
 

 
Готовить далее в режиме "Тушение" в течение 1,5 часа.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Пн, 3 ноя 2014 01:29
  • Просмотров — 7370
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Пн, 3 ноя 2014 09:13
Вкуснятинка! Забрала к себе. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 329
  • Рейтинг автора 4 937
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1512
Профиль ЛС
Пн, 3 ноя 2014 16:57
Сделаем как-нибудь Smile
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Вт, 4 ноя 2014 02:59
Анастасия1981, Emerald, спасибки! Smile
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Пн, 10 ноя 2014 20:44
Натусик, очень вкусно получилось! Правда, я так и не научилась делать этот соус густым. Sad Можно поподробнее с пропорциями о соусе? Embarassed
 
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Пт, 14 ноя 2014 01:35
Анастасия1981, Настюш, очень аппетитная тарелочка получилась! Good
По поводу соуса я могу сказать, что тогда чуть больше муки добавь. Чем больше муки, тем гуще соус. Вот и весь секрет. Very Happy
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Вт, 5 дек 2017 00:38
Вчера готовила эти биточки. Очень вкусные!Tell!!! Very Happy
 
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Пт, 16 мар 2018 23:23
Напоминаю про вкусные биточки в мультиварке.Wink2
 
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 089
  • Рейтинг автора 355
  • Город Ровно
  • Рецепты 353
Профиль ЛС
Сб, 17 мар 2018 19:20
Натусик, вкусненько, надо приготовить!) Моим понравиться!!
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2018 01:29
annabalu, Анют, вкусно! Они прям мясные и соус вкусный! Когда фарша много, я их на сковороде обжариваю, а уже потом в мультиварке тушу.Smile
Натусик
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 873
  • Рейтинг автора 3 131
  • Город Москва
  • Рецепты 999
Профиль ЛС
Чт, 20 май 2021 01:21
Биточки готовила. Какой вкусный соус!Rolling Eyes
 

 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты

Рецепты для мультиварки

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Постное меню

Кто на сайте

Всего 282, гостей 282, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2021 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100