Копченые окорочка

Ингредиенты

2 куриных окорочка
2 ст. л. жидкого дыма
1 ч. л. соли
5 ч. л. сахара
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
2 зубчика чеснока
5 мультистаканов воды для варки на пару
рукав для запекания

Приготовление

Рецепт взят с сайта мультиварка.su и переделан под себя, пишу уже с изменениями. Smile

Приготовить посолочную смесь из указанных продуктов: выдавить чеснок и смешать его с солью, сахаром, перцем. Этой смесью натереть окорочка, положить в пакет для запекания на несколько часов, а лучше на ночь убрать в холодильник. Затем добавить в пакет жидкий дым, распределив его равномерно по мясу. После пакет завязать и положить в контейнер-пароварку. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и включить программу "варка на пару" 60 мин. После сигнала дать постоять на "подогреве" 30 мин. Затем пакет вынуть, достать окорочка и остудить. Остывшие окорочка порезать на части. Подавать в холодном виде.

Мои заметки: мясо получается не красное как у покупной копченой курицы, и корочка не такая, но это очень вкусно, поверьте Smile

Приятного аппетита!!! Very Happy