Ветчина

Собрав воедино все прочитанные рецепты, все данные советы и опираясь на собственный вкус, попробовала приготовить куриную ветчину. Получилось вкусно, экспериментировать с составом продолжу.

Приготовление

Распотрошила одну среднюю курицу на составляющие - мясо отдельно, кости отдельно. Показалось маловато, такой же операции подверглись 3 крупных окорочка. Мясо порезала кусочками, соль, перец, вкусные приправы и три пачки желатина (прямо сухой, прямо в мясо!) - все хорошенько перемешала. Три пакета (литровые) из-под молока (предварительно помытые и подрезанные для закрывания))) заполнила мясом, немного утрамбовывая, но не под завязку.

Поставила в кастрюльку и залила водой до уровня мяса в пакетах.

Режим тушение 3 часа. Вот такой результат:

Ножом немного размешала (заодно проверила готовность - мягко!) В следующий раз обязательно уберу жир, который сверху, без него будет супер.

И поставила остывать, потом в холодильник, потом на тарелку.

Угощайтесь!

lim

Пользователь

Регистрация 18.11.2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 43
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 21:12

Просмотров — 17630
Комментариев — 12
Оценок — 6
Рейтинг — 5
Нравится — 4

Читала такие рецепты и на других форумах, но воотчую весь процес увидела только у тебя. Теперь точно сделаю. Давно эту идею ношу. Лучше один раз увидеть чем несколько раз прочитать Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 1 апр 2011 00:25

Спасибо за отличный рецепт! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

lim

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 ноя 2009
Индекс активности 221
Рейтинг автора 43
Город ХМАО
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 1 апр 2011 15:18

Tati295, Belisimo, Balovana, Emerald, спасибо, девочки, приятно)))!
Halif, как идейка, реализовалась? Надеюсь все получилось!
Олюшка76, я сама люблю, когда все расписано подробно, поэтому и свои рецепты пытаюсь сделать от "А" до "Я" понятными. Спасибо за оценку!

Я Ольга, со мной тоже на "ты"!