Сборная солянка

Сборная солянка

Приготовление

Этот рецепт дан для скоро-мультиварки. Для обычных мультиварок время приготовления увеличивается. Smile
 
Нужно: 1 луковица, 1 морковь, 2-3 солёных огурчика, 2 ст.л. томатной пасты, 100мл огуречного рассола, картошечки 4 шт, сосиски-3 шт, копчёная грудинка - 200гр, буженина- 5-6 кусочков, копчёный окорок -3 кусочка, краковская колбаса- 1 шт, перец горошком - 4-5 шт, лавровый лист, чёрный молотый перец, маслины, лимон.
 
Краковскую колбаску нарезать кубиками и положить в кастрюльку от Мули. Выставить режим " Поджаривание" и обжарить до хрустящей корочки, чтобы вытопился жирок.
 
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Добавить к колбаске и обжарить вместе.
 
Затем положить нарезанные кубиками солёные огурчики и томатную пасту
 
Всё перемешать и обжарить минут 5.
 
А теперь в мулю забросить картошечку нарезанную кубиками, нарезанные так-же копчёности и перец горошком. Влить рассол.
 
Теперь доливаем кипяток до нужной густоты солянки.
Устанавливаем режим "ВД"(Высокое давление) на 10 минут.
 
Спускаем пар, открываем крышку, кладём лаврушку, зелень и чёрный молотый перец. Ставим режим "Обжаривание овощей" и доводим до кипения. Выключаем.
 
Подавать соляночку с маслинками, долькой лимона и сметанкой.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Чт, 10 ноя 2011 04:00

  • Просмотров — 11806
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 10 ноя 2011 16:59
Нужно попробовать эту же рецептуру, но на обычной плите. Наверное, вкус будет немного другой? Или не очень отличается?
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2011
  • Индекс активности 201
  • Рейтинг автора 7
  • Город Белгородская обл.
Пт, 11 ноя 2011 14:24
Мне тоже интересно, вкус будет отличатся? Я по такому рецепту делаю на обычной плите по выходным (муж очень любит) объедение получается!!!!! Уже от прочитанного слюнки текут Smile .
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 683
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 11 ноя 2011 20:18
Наташа, соляночка, супер, побежала за тарелкой.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Пт, 11 ноя 2011 22:34
Натусик! Твоя муля нервирвает меня! - что за засолочное соляночное время у нас!? соблазнительница!
отлично!- вот тебе за это! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Сб, 12 ноя 2011 00:40
соляночка очень вкусненькая!!!! 5++++++
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 227
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Сб, 12 ноя 2011 03:25
Ряря, neteli, северянка, Маруся Андрюшина, Verunchik70, спасибо, девочки! Smile
Ряря, Ритуся, neteli, девочки, думаю на плите будет так-же вкусно, просто дольше по времени вот и всё. Very Happy Ну и маленький нюансик, в мульте супы получаются томлёные как из печки. Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 704
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1267
Вт, 15 ноя 2011 17:40
Натусик, ООООчень вкусно выглядит! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2012
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
Вт, 9 апр 2013 12:01
Мое любимое первое блюдо.
А вы, смотрю, тоже с картошкой варите? Просто в ресторанной солянке, например, картофеля нет. Я как-то подругу (жену шеф-повара) накормила своей солянкой, а она мне замечание сделала, что с картошкой этот суп не варят.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт