Тортик-манник в мультиварке

Ингредиенты

Стакан емкостью 250 мл.
1 ст. - манки
1 ст. - кефира или несладкого питьевого йогурта ( у меня йогурт "Активиа")
1 ст.- сахара
3 - яйца
100 г - сливочного масла или маргарина для выпечки
щепотка соли
1 пакетик - ванильного сахара
1 пакетик - разрыхлителя
1 ст.- муки
Крем:
360 г - сметаны ( у меня две баночки по 180 г 20% жирности "Домик в деревне")
маленькая баночка консервированных персиков
пара чайных ложечек - коньяка
лимонный сок- по вкусу
1 пакетик сухих сливок для взбивания( можно использовать пару пакетиков загустителя для сливок)
сгущенное молоко по вкусу
шоколад тертый для посыпки

Приготовление

У нас к чаю сегодня вкусный тортик. За основу взяла обычный манник...

Манку залить кефиром перемешать и убрать на ночь в холодильник.На следующий день растопить масло в микроволновке и дать ему остыть.Взбить яйца с сахаром и солью в пышную пену,добавить масло и ещераз взбить хорошенько миксером.Добавить ванильный сахар и просеянную муку с разрыхлителем - перемешать миксером на малых оборотах.В последнюю очередь вмешать набухшую манку с йогуртом(или кефиром).Переложить тесто в чашу мультиварки и включить на режим "Выпечка" - 65 минут. После выключения мультиварки , оставить в ней манник,не открывая крышки еще на 15-20 минут.
У меня мультиварка старенькая и к ней выпечка начала прилипать, поэтому я положила на дно кружок из бумаги для выпечки и еще слегка промазала растительным маслом дно и стенки чаши.
Готовый манник вынуть из МВ с помощью корзины для варки на пару,переложить на блюдо и оставить остывать.Остывший манник разрезать в высоту на две(или три части).
Обычный манник на мой вкус суховат ,поэтому я слила с персиков жидкость,добавила немного лимонного сока и немного коньячку и пропитала этой жидкостью коржи.
Сметану взбила со сгущенным молоком (по вкусу) и добавила пакетик сухих сливок для взбивания,чтобы крем получился погуще.